Vinicola Attanasio

Azienda Vitivinicola a conduzione familiare Attanasio

La famiglia Attanasio produce vini da quattro generazioni. L'azienda vinicola è sempre stata un'attività a conduzione familiare, con padre e figlio che si alternano alla guida dell'azienda. Il vigneto è situato in una zona di grande bellezza naturale. Il paesaggio è dominato da ulivi e vigneti circondati dai mari Ionio e Adriatico. Il vigneto presenta un microclima unico, caratterizzato da un vento mediterraneo caldo e secco.

Vini in Stile Attanasio

Il processo di vinificazione di Attanasio inizia con un'accurata selezione delle uve provenienti da vigneti selezionati nella regione del Salento al fine di garantire che solo le uve migliori vengano utilizzate per la produzione. Il passo successivo è la maturazione delle uve, che avviene in vigneto per garantire la qualità e la freschezza del loro gusto. Il vino viene poi fermentato in grandi tini di rovere per preservarne gusto e qualità. La famiglia Attanasio utilizza due diverse tipologie di legni provenienti da due diverse parti del mondo, barrique di rovere americano e barrique di Allier francese, per creare vini dai caratteri distinti.

Territorio del Salento

La regione del Salento si trova nell'angolo sud-orientale della Puglia, in Italia. È una regione pittoresca, con dolci colline e rigogliosi vigneti. La regione vinicola ha una lunga tradizione vinicola che risale a 2.500 anni fa. Le condizioni del terreno nel Salento sono in gran parte responsabili del gusto unico e dei metodi di produzione del vino. I terreni qui hanno una tessitura sabbiosa con un'elevata quantità di carbonato di calcio e sono costituiti da argilla, calcare, ceneri vulcaniche e sedimenti marini. Ciò è dovuto al fatto che si trova all'intersezione tra un clima costiero e montuoso. Questi terreni creano ottimi vigneti che producono uve ricche.