Veckans vingård: Az. Agr. Vigna '800 av Gianfranco Elampini
Mariam Chikadze
En levande tradition i hjärtat av Valpolicella, Italien
Veckans Vineri: Az. Agr. Vigna ’800 di Gianfranco Elampini
En Levande Tradition i Hjärtat av Valpolicella, Italien
Välkommen till Vigna ’800, ett familjeägt vineri beläget i Negrar di Valpolicella, Veneto. Grundat 2001 av Gianfranco Elampini, för vidare egendomen en enkel men djup filosofi: “att producera bra vin med druvor från vår egen mark, precis som man gjorde förr.” Varje flaska är en hyllning till familj, tradition och den tidlösa skönheten i Valpolicellas terroir.
Berättelsen om Vigna ’800 börjar med en bit historia – en graverad sten från 1800-talet som upptäcktes i vingårdarna, vilket inspirerade vinets namn. För Gianfranco är vinframställning inte bara ett hantverk utan ett sätt att bevara sin far Ginos lärdomar och hedra den mark som försörjer hans familj.
Från vingård till källare speglar processen respekt för traditionen. Druvor som Corvina, Corvinone, Rondinella och Croatina odlas uteslutande på egendomen. Amarone- och Ripasso-vinerna lagras tålmodigt i minst två år i franska ekfat och tonneaux, medan friskare uttryck som Valpolicella, Garganega och Rosé Spumante buteljeras unga för att bevara deras livliga karaktär. Varje vin vårdas med omsorg—“som att uppfostra barn,” som Gianfranco beskriver det.
Besökare på Vigna ’800 välkomnas in i en varm, familjär atmosfär. Provningar äger rum i den stämningsfulla fatkällaren, där gäster kan njuta av Ripasso, ren Corvina och Amarone Riserva i kombination med lokala specialiteter som hemlagade brödpinnar och lagrad Grana-ost. Rundturer erbjuds på italienska, engelska och tyska, vilket skapar en öppen dörr för vinälskare från hela världen.
För dem som söker viner som förkroppsligar historia, engagemang och en verklig känsla av plats, erbjuder Az. Agr. Vigna ’800 di Gianfranco Elampini mer än bara en provning – det erbjuder en resa in i hjärtat av Valpolicella.
Skrivet av
