Pambos

Gästfrihet är min utvalda bärare och jag har varit involverad i gourmetmat och fina vinindustrin så länge jag kan minnas. Därför har jag djupa rötter och kontakter med de flesta producenter på ön och utanför. Redan 1996, när jag först kom i branschen, köpte jag europeisk delikatessmat och viner för import till ön. Det är lätt att förstå kunskapen och erfarenheten från många resor till landställena i Italien, Frankrike och Grekland på jakt efter de finaste gourmetprodukterna.

Jag får stor glädje varje gång jag är med mina gäster på deras äventyr. Oavsett om det är en enkel vinprovning i Tasting Room, en mat- och vinmatchande middag på en restaurang eller en flerdagarstur genom många vingårdar och oändliga smuttar och spottande i vingårdarnas källare.

Jag är alltid villig att ta mig an alla utmaningar av personerna jag är värd för. Mina gäster åtnjuter privilegiet som kommer av att besöka sevärdheter med en branschinsider. Få träffa och prata med producenter, ta reda på små hemligheter, smaka på deras viner i extraordinära miljöer och i allmänhet bli guidad in i en dimension där de inte skulle få annars.

Jag är här för att jag älskar att dela vinrelaterade och kulinariska äventyr med likasinnade. Det handlar om att utforska och uppmärksamma jämförande provningar och sensorisk analys av varje element, det är så jag lär mig om mat och vin.