OPERAFÖRESTÄLLNING MED VIN OCH OST
En exklusiv upplevelse med begränsat antal platser där vin och råvaror möts i en liveframträdande
Inte bara en provsmakning, utan en sensorisk berättelse som utvecklar glas efter glas.
Bordet är dukat med hantverksmässigt pergament, vilket skapar ett raffinerat och originellt utrymme där allt är i fokus på smak.
Kocken arbetar med hela osthjul, krossar dem för hand och komponerar varje provsmakning i harmoni med vinerna.
Varje glas blir en del av en sekvens, byggd och upplevd i nuet.
Vad som ingår
Viner
Solo, Sofia, Colpo di Sole, Schiava d'Amore, Urga 2018, Occhi Neri 2017, Dolce Parole
Hantverksbröd, grissini och vatten
Exklusivt urval av lokala ostar, tillagade och presenterade live av kocken















