Felix - Tenuta Montiani
av Tenuta Montiani · årgång 2019
Vi tycker om att tro att varje vin handlar om året som var. Vi var vittnen. Vi deltog i dess födelse, vi kan stolt berätta om den, dess naturliga ursprung och dess behov av kärlek och omsorg. Låt det bli ett budskap om lycka i ditt glas. Alla får gärna beskriva det som behagar, för oss är det bara Felix och vi kan bara tala bra om det.
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
Felix – Tenuta Montiani
Vi tycker om att tro att varje vin handlar om året som var. Vi var vittnen. Vi deltog i dess födelse, vi kan stolt berätta om den, dess naturliga ursprung och dess behov av kärlek och omsorg. Låt det bli ett budskap om lycka i ditt glas. Alla får gärna beskriva det som behagar, för oss är det bara Felix och vi kan bara tala bra om det.
Skörda
Druvorna kommer mestadels från en vingård som heter "Vigna Bianca", planterad på 70-talet, i sydost i mergellandet omgiven av den typiska medelhavsbrösten. Skörden görs för hand i lådor, sedan går druvorna till karet efter hösten, efter en långsam rengöring av klasarna, utan att skruva och pumpa, vilket säkerställer frukternas integritet.
Vinifiering
Den alkoholhaltiga jäsningen sker utan tillsats av jäst eller andra ämnen som kan hjälpa, under en period av 20-25 dagar. Under jäsningen sker överpumpningen för hand. Delestage, stansning och vätning görs beroende på egenskaperna hos varje massa. I slutet av denna process är det dags att ta bort jästfällningen som skiljer den första pressade musten från resten av pressningen.
Åldrande
Sedan vilar vinet på jästfällningen i 1 eller 2 månader. Denna fas tar lång tid för att säkerställa produktens förträfflighet. När den malolaktiska jäsningen och inredningen är klar, byter Felix, från stålet till träet som vilar i 8 eller 12 månader och 6 i flaskan. Om säsongen visar sig vara klimatmässigt ogynnsam, utan att säkerställa den utmärkta kvaliteten på druvorna, produceras inte Felix.
Transparent etikett
Alkoholhalt – 13/14. Utmärkande egenskaper – ekologiskt certifierat ICEA.
Vinregion – Toscana – Chianti-regionen. Vingårdens namn – Terra Bianca.
Vingårdsförlängning – 1,4 ha. Mark – förekomst av märgel. Höjd – 300 meter. AMSL.
Tenuta Montiani
Toscana, Italien
En trevlig toskansk lantgård där du kan lära dig konsten att göra vin
Adress · Via Spartaco Lavagnini 13, 50022 Greve in Chianti Florence, Italy
Besök vingårdens profil