Jocu Catarratto

Jocu Catarratto är ett fräscht och livfullt ekologiskt vitt vin gjort på den inhemska sicilianska druvan Catarratto, som odlas i Alcamos kullar – ett område som är perfekt lämpat för att producera ett välbalanserat vin. Med sin ljusa halmgula färg och subtila grönaktiga reflektioner erbjuder detta vin delikata aromer av citrusfrukter, vita blommor och en antydan till mineralitet. I gommen är det krispigt och harmoniskt, med en livlig syra som gör det uppfriskande och lätt att dricka. Jäst med inhemska jästsorter och med kontrollerad temperaturjäsning bevarar Jocu Catarratto de typiska smakerna och dofterna för druvsorten, vilket säkerställer dess äkthet. Namnet "Jocu" är en hyllning till vår farfar, som brukade säga "la vinninga è un jocu" – "vinframställning är ett spel". Detta vin förkroppsligar den lekfulla andan och erbjuder en sann smak av Siciliens naturliga skönhet.