Redaktörens valParussi - Chionetti
Rubinröd, något opaliserande. Som ung har näsan typiska fruktiga och blommiga toner som torkad ros, inslag av kryddor och lakrits. Smaken är viktig, med en tät och hel garvsyrastruktur; en fräsch och samtidigt saftig final.
För närvarande inte tillgänglig. Kontakta vingården för återinsättningsdatum.
Parussi – Chionetti
Rubinröd, något opaliserande. Som ung har näsan typiska fruktiga och blommiga toner som torkad ros, inslag av kryddor och lakrits. Smaken är viktig, med en tät och hel garvsyrastruktur; en fräsch och samtidigt saftig final.
Vinodling
Parussi är en cru i Castiglione Falletto kommun; vingården har planterats på en höjd av cirka 200 meter över havet
Vinifiering och åldring
Skörd i oktober, därefter alkoholjäsning i ekkar. Lagring på stora franska ekfat, ej rostade. Vinet är inte filtrerat.
Flaskor producerade cirka 3 000
Smakanteckningar
Färgen är rubinröd, något opaliserande. När den är ung har näsan typiska fruktiga och blommiga toner som torkad ros, inslag av kryddor och lakrits. Smaken är viktig, med en tät och hel garvsyrastruktur; en fräsch och samtidigt saftig final.Chionetti Winery
Piemonte, Italien
Producenter av traditionella Dogliani DOCG med en vingård och tre unika Barolo-viner
Adress · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
Besök vingårdens profil
