Axe Hill Winery

Axe Hill Winery, Etablerat 1994 i regionen Klein Karoo

Axe Hill Winery grundades av Tony Mossop och hans fru Lyn 1994 på en egendom i utkanten av Calitzdorp i Klein Karoo. Namnet på vingården kommer från de stenhandverktyg som finns på gården och potentiellt används av förhistoriska människor i området. Calitzdorp är lokalt känt som "Sydafrikas hamnhuvudstad" eftersom regionen har producerat utsökta starkviner under mycket lång tid. Calitzdorp är ett viktigt vinodlingsområde i vinregionen Klein Karoo.

Vinmakarna på Axe Hill Winery använder traditionella vinframställningsmetoder för att producera sina viner, som att trampa på druvorna till fots för korrekt extraktion av juice och fenoler.

Vingården odlar portugisiska sorter som Touriga Nacional, Tinta Barroca och Souzã

Lyn och Tony Mossop planterade de första vingårdarna på vingården 1994 och producerade den första årgången av vin 1997. Vinmakare och ägare sedan
2007, Mike Neebe, tar hand om gården och vingårdsdriften. Klimatet, jorden och nederbörden i regionen är perfekta för odling av vinstockar. Druvor handplockas och krossas lätt. Druvorna är macererade i öppna Lagares, som portugisisk vinframställning traditiona föreslår, och de trampar på druvorna till fots för korrekt extraktion av juice och fenoler, beroende på vilken typ av vin som krävs. Vinerna åldras på franska ekfat och buteljeras två år efter skörd. De odlar främst portugisiska druvsorter som Touriga Nacional, Tinta Barroca och Souzã. Axe Hill Winery har också en liten Grenache terrasserad vingård. Endast de bästa druvorna går in i produktionen av deras salta röda, vita och förstärkta viner.

Axe Hill Winery vann för bästa Cape Vintage Port 2012

Axe Hill Winery vann den inledande Tony Mossop Trophy för Best Cape Vintage Port på Old Mutual Trophy Wine Show 2012. Deras första årgång, 1997 Axe Hill Cape Vintage Port, fick fem stjärnor på John Platter Wine Guide. Ytterligare sex av deras viner har också uppnått det prestigefyllda 5-stjärniga betyget. Vi inbjuder dig att utforska djupet av deras viner och skönheten i deras egendom.