Azienda Agricola Biologica Sgaly Di Tommaso Sgalippa

Modern teknik på Sgaly

Vingården Sgaly ligger i Ortezzano i floddalen omgiven av Chardonnay-vingårdar. Sedan 2005 har företaget arbetat hårt för att fullborda produktionscykeln och öka värdet på sina druvor. Gården föddes ur mer än ett sekels erfarenhet av familjen Sgalippa inom vinodling. De har den bästa moderna tekniken och utrustningen som krävs för att göra innovativa viner av hög kvalitet. Produktionen är baserad på ekologisk odling eftersom det är det bästa sättet att skydda naturen och uttrycka egenskaperna hos den begåvade Marche-terroiren.

Ekologiskt jordbruk i vingårdarna

Bolaget äger 20 hektar mark, varav 11 är vingårdar. De specialiserade vingårdarna är uppdelade i två delar. Den huvudsakliga ligger på en ås mellan Monterinaldo och Ortezzano med en lerig och kalkstensjord. Den andra ligger i en slät floddal och har blandad alluvial jord. Allt arbete som utförs i vingårdarna bygger på ekologisk vinodling. Alla druvor odlas enligt reglerna för ekologisk odling och handplockas av sina arbetare.

Modern vingård med bästa teknik

De viktigaste druvorna de odlar är Chardonnay, Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Pecorino och Passerina. Endast de bästa druvorna väljs ut och tas till källaren för att göra sina röda, vita och roséviner. Den moderna vinkällaren ligger bredvid vingårdarna och utrustad med den bästa tekniken för vinframställning, jäsning och lagring. Viner lagras på små ekfat för önskad smak. Deras Marche IGT- och DOC-viner har oöverträffade egenskaper och är älskade av sina kunder.