Chabiant Winery

Chabiants vingård

Chabiant-vingården ligger i den natursköna regionen Ismayilli-regionen och grundades 1982. Vingården renoverades och moderniserades 2010, med ny topputrustning. Chabiant är en ny linje av viner som lanserades 2017 för den lokala och internationella marknaden, som snart blev namnet vingården var känd för. Vinerna lanserades som ett nytt varumärke på en vingård som har en lång historia av vinframställning som går tillbaka till 1980-talet när det fanns gammalt vin "sovkhoz" med sovjetiska metoder för druvbearbetning som fokuserade på kvantiteten men inte kvaliteten. Men nu har kvaliteten blivit högsta prioritet, jorden, klimatet ger upphov till de exemplariskt mogna och hälsosamma vinframställningsdruvorna.

Ismayilli Terroir

Beläget i en av de bästa terroirerna i Azerbajdzjan, regionen Ismayilli, upptar druvorna från Chabiantviner totalt 250 hektar. Fylld med kaukasiska och europeiska druvsorter, som hjälper till att göra de olika vinblandningarna tillsammans med de 100 % monovarianterna. Med soliga dagar och kyliga nätter under sommaren är jorden lerig och lerig som inte kräver någon form av konstgjord bevattning. De smälta snötopparna i de närliggande bergen på de södra sluttningarna av Kaukasus den store är alla källor till mineraler och vatten för friska druvor. På en höjd som sträcker sig från 600 till 1000 meter underhålls terrängen manuellt, med ekologiska metoder.