Liesch Bioweine

Ekologisk vinodling på vingården

Produktionen av viner på ett ekologiskt sätt har alltid varit en viktig faktor för Liesch Bioweine. För exakt 35 år sedan konverterade Louis Liesch Sr., grundaren, hela gården till den biodynamiska odlingsmetoden. Efter övergångsperioden tillkom märkena Biosuisse och Demeter. Det var hans fru som uppmanade honom att göra det. "Som fyrabarnsmamma var användningen av gifter i produktionen av mat alltid en nagel i ögonen på mig", säger Margrit Liesch.

The Making of the Winemaker

Liksom varje berättelse finns det en bra början, så finns det också med den här. Louis Liesch hjälpte sin far, som utförde specifikt vingårdsarbete åt olika lantbrukarfamiljer i Malans och skötte även sin egen vingård. 1953 gick han den första extra-yrkesmässiga vinodlingskursen i Wädenswil; det var den första utbildningen för vinodlare i tysktalande Schweiz. Och det har inte varit någon tillbakablick sedan dess.

Vingården idag

År 2014 utsåg vintidningen "Vinum" Louis Liesch till "årets schweiziska ekologiska vinmakare". Vi producerar på 2,5 ha, främst Pinot Noir-viner, sedan 35 år biodynamiska, Demeter och Bio Suisse-certifierade.