Medina River Winery

Medina River Winery: en av de finaste vingårdarna i regionen

En av de finaste vingårdarna i Castroville, Medina River Winery växer fortfarande. Vingården började med lite vintillverkning hemma från få vinstockar odlade i krukor. Strax efter utökades vinstockarna, och det gjorde vingården till en av de bästa vingårdarna i Castroville, Texas.

Gör ett besök i vingårdens charmiga provsmakningsrum

Matthew Blais, en organisk kemist på vardagar och en vinodlare på helger, är ägare till Medina River Winery. Under åren förvandlade Matthew sin kärlek till fint vin till att odla vinstockar och göra viner samtidigt som han utökade sin kunskap om trädgårdsskötsel och skötsel av vinstockarna. 2016 öppnades Medina River Winery officiellt. Han började med 40 vinstockar på 1 tunnland mark samtidigt som han sakta perfektionerade vinodlingsprocessen. Matthew slog sig samman med Kenneth DuBois, som specialiserade sig på affärsutveckling och strategier, och delade en liknande kärlek till att odla och jäsa vinsorter. Tillsammans började de båda odla druvsorter av Sangiovese, Mourvèdre, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cayuga, Blanc, Dubois, Zinfandel som var väl anpassade till det sydländska klimatet och producerade röda viner, vita viner, roséviner och dessertviner. På toppen lade Matthews bror till sin träbearbetningsexpertis för att upprätthålla ett ordentligt provningsrum med en mängd vinförvaring och bekväma sittarrangemang.

Ekologisk vinodling

Vingården är välskött och omsorgsfullt underhållen med ett ekologiskt tillvägagångssätt. Vingården försökte arbeta på sin vingård så organiskt som möjligt samtidigt som de begränsade användningen av konserveringsmedel i sina viner.

Vingården producerar små partier av viner som säljs snabbt både i glas och på flaska