Verifierad vingård
Dela
+3
Verifierad vingård
Rinke Weine ligger i Mertesdorf, bara 7 km från den gamla romerska staden Trier. De familjeägda vingårdarna ligger i Langsurer Brüderberg, en gammal Grand Cru-vingård på 3 hektar nära Luxemburg, som är en del av södra Mosel, samt i Saar-regionen, en subregion med svalt klimat i Moseldalen. Av alla vinstockar är gårdens huvudsakliga druvsort Chardonnay som är unik för Mosel. På bara några år har Rinke Weine fått nationellt och internationellt erkännande för sina viner.
Rinke Weine Winery grundades 2006 och producerar fältblandade viner.
Rinke Winery etablerade sin vinproduktion 2006 när ägarna förvärvade tre hektar nära gränsen till Luxemburg, Langsurer Brüderberg. Familjen Rinke planterade om vingårdarna främst med Chardonnay, men även andra sorter som Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer och Viognier. Vinrankorna planterades i slumpmässig ordning som en "fältblandning". Druvorna skördas och jäser tillsammans och skapar utmärkta samjästa viner. Denna metod som är sällsynt för Mosel och 2015 började vingården också odla vinstockar i regionen Saar, som inkluderar Oberemmeler Altenberg, Wiltinger Klosterberg och Wiltinger Braunfels. Senare under 2016, med införandet av innovativa vinodlingsmetoder, planterade ägaren om vingårdarna och lade till nya vinstockar till deras urval.
Med enorm respekt för sin mark och den naturliga omgivningen odlar gården ett brett utbud av druvor, främst Chardonnay. I Saar-regionen odlar Rinke Weine kvalitets-riesling nästan alla "gamla vinstockar" och Pinot Noir, tillsammans med den mer sällsynta Pinot Noir Précoce även känd som Frühburgunder. I genomsnitt är vinstockarna i Saarregionen 55 år gamla. Alla druvor skördas manuellt och flyttas till källaren för naturlig jäsning. Inga enzymer eller andra tillsatser används förutom en liten mängd sulfiter. Vintillverkningen sker i stort sett ostört, som förr i Rinke Weine.
För lagring och förädling av vita och röda viner använder Alexander Rinke gamla och nya träfat. Deras mousserande viner är också kända runt om i världen, alla med namnet "Retro Wines". Inga ogräsmedel används i vingårdarna.
