Weingut Rinke / Rinke Weine

Rinke Weine, azienda vinicola focalizzata sulla coltivazione dello Chardonnay nella Mosella

Rinke Weine si trova a Mertesdorf, a soli 7 km dall'antica città romana di Treviri. I vigneti di proprietà della famiglia si trovano nel Langsurer Brüderberg, un vecchio vigneto Grand Cru di 3 ettari vicino al Lussemburgo, che fa parte della Mosella meridionale, così come nella regione della Saar, una subregione dal clima fresco della valle della Mosella. . Tra tutti i vitigni, il vitigno principale della tenuta è lo Chardonnay, unico per la Mosella. In pochi anni Rinke Weine ha ricevuto riconoscimenti nazionali e internazionali per i suoi vini.
La Rinke Weine Winery è stata fondata nel 2006, producendo vini miscelati sul campo.

La co-fermentazione fa girare il mondo

L'azienda vinicola Rinke ha avviato la sua produzione di vino nel 2006 quando i proprietari hanno acquisito tre ettari vicino al confine con il Lussemburgo, il Langsurer Brüderberg. La famiglia Rinke ha ripiantato i vigneti principalmente con Chardonnay, ma anche altri vitigni come Pinot Bianco, Pinot Grigio, Moscato, Gewurztraminer e Viognier. Le viti sono state piantate in ordine casuale come una “miscela di campo”. Le uve vengono raccolte e fatte fermentare insieme creando ottimi vini co-fermentati. Questo metodo è raro per la Mosella e nel 2015 l'azienda vinicola ha iniziato a coltivare viti anche nella regione della Saar, che comprende Oberemmeler Altenberg, Wiltinger Klosterberg e Wiltinger Braunfels. Successivamente nel 2016, con l’introduzione di pratiche viticole innovative, il proprietario ha reimpiantato i vigneti e ha aggiunto nuovi vitigni alla propria selezione.

Fermentazione naturale

Con immenso rispetto per la propria terra e l'ambiente naturale, la tenuta coltiva un'ampia gamma di uve, prevalentemente Chardonnay. Nella regione della Saar, Rinke Weine coltiva Riesling di qualità quasi tutti “vecchi vitigni” e Pinot Nero, insieme al più raro Pinot Nero Précoce noto anche come Frühburgunder. In media, le viti della Saar hanno 55 anni. Tutte le uve vengono raccolte manualmente e trasferite in cantina per la fermentazione naturale. Non vengono utilizzati enzimi o altri additivi tranne una piccola quantità di solfiti. La vinificazione avviene in gran parte indisturbata, come in passato al Rinke Weine.
Per la conservazione e l'affinamento dei vini bianchi e rossi, Alexander Rinke utilizza botti di legno vecchie e nuove. Famosi in tutto il mondo sono anche i loro spumanti, che si fregiano tutti del nome di “Retro Wines”. Nei vigneti non vengono utilizzati erbicidi.