Guide till vinregionen Loupiac

Loupiac är en Bordeaux-appellation där söta viner produceras. Platsen ligger 30 kilometer från Bordeaux, på motsatt sida av de berömda Sauternes och Barsac. Loupiacs jordmån är anmärkningsvärt jämförbar med de förhållanden under vilka druvor frodas för Bordeaux dyraste och mest framstående söta viner: vid Garonnes stränder. Denna lilla geografiska region har smakfullt blandats i tusentals år för att skapa komplexa, eleganta och raffinerade viner.

Upptäck traditioner kring söta viner, klättra uppför de branta vingårdsbackarna och befinna dig i en ny värld av vingårdar och viner som du aldrig provat tidigare under din Loupiac-vinprovning!

Var ligger Loupiacs vinregion?

Loupiac är en region för sött vitt vin i Bordeaux-området. Det avser viner som produceras på norra stranden av floden Garonne, cirka 30 km sydost om Bordeaux, Frankrike.

Unik terroir i Loupiac-appellationen

Klimatet i regionen domineras av varma somrar och milda vintrar, vilket tenderar att göra den till en populär destination för vinrundturer.

Denna region har Bordeaux mest kända vita druvsorter, eftersom den är planterad på den högra stranden av floden Garonne. I motsats till många andra regioner är jordarna fyllda med grus för extra rikedom och vit krita som är mycket lämplig för Loupiac-druvorna.

Solen har stor effekt på Loupiac-vinerna. Å ena sidan förhindrar den de dimmiga förhållanden som krävs för ädelröta, vilket är kärnan i Sauternes söta viner. Å andra sidan har solljus en kompenserande russinbildande effekt som koncentrerar sockerarter och arom i vinerna.

Loupiacs vinregions historia

Loupiac är ett uråldrigt vinodlingsområde som har varit känt sedan 1200-talet. Namnet Loupiac kommer från det latinska ordet "Lupus" som betyder varg. Byn är uppkallad efter floden Loupia som korsar dess territorium.

Vad är Loupiac-vin?

Loupiacs vinregion är välkänd för sina söta vita viner. Endast här uppnår de traditionella Bordeaux-druvsorterna Sauvignon Blanc, Semillon och Muscadelle full mognad och täcks naturligt av en unik svamp känd som "ädelröta". Svampen påverkar både druvornas skal och fruktkött, vilket gör dem mycket läckra och jämförbara med russin. Loupiac-viner tillverkas vanligtvis uteslutande av druvor skördade inom AOC-zonen (produktionsområdet).

Jämfört med andra söta vinregioner i Gironde är Loupiac-viner friskare, med arom av apelsin, persika, akacia, ginst, kvitten med inslag av honung, konserverad frukt och mandel.

Vinet är oljigt, rikt och kraftfullt, med en god balans mellan en betydande sockerhalt och frisk syra.

Den bästa maten att kombinera med Loupiac-vin

Loupiac är idealiskt för ovanliga, fantasifulla och till och med okonventionella matkombinationer eftersom det är elegant men ändå har en nervig kant. Det passar utmärkt med utsökta läckerheter från asiatisk, kinesisk och europeisk mat, beroende på humör och smak, tack vare sin söta, långvariga eftersmak accentuerad av en aning syra.

Krabbkakor

Krabbkakor är en smakrik skaldjursrätt som består av krabbkött som huvudingrediens. Det är en berömd amerikansk fiskkaka gjord på skaldjurskött, ströbröd, ägg och kryddor inklusive senap, Worcestershiresås och färska örter.

De serveras vanligtvis på en hamburgerbulle med saltkex, citronklyftor, pommes frites, coleslaw eller potatis vid sidan om. Rätten serveras ofta som förrätt och kompletterar sött Loupiac-vin.

Poulet au vin

Poulet au Vin, eller kyckling i vin, är en rätt som traditionellt tillagas med kyckling pocherat i vitt vin och serveras i en sås gjord på stekrester. Rätten har sitt ursprung i Frankrike men har blivit populär över hela världen.

Det rekommenderas att servera rätten tillsammans med ris, makaronigratäng, friterade gröna bönor eller rustikt bröd. Det läckra i denna munnvattnande kycklingrätt kan serveras antingen som förrätt eller sidorätt.

Nigiri

Nigiri eller nigirizushi är en typ av handpressad sushi där köttet hackas och pressas ovanpå sushiris.

Toppingen är vanligtvis skaldjur, såsom räka, tonfisk, kolja eller ål, och den bör alltid vara färsk och av bästa kvalitet. Traditionellt serveras nigirizushi med shisoblad, wasabi, sojasås eller inlagd ingefära. Den toppas ibland med daikon och saltad tång. Rätten äts traditionellt för hand i en enda tugga.

Platser att besöka i Loupiac

Rocamadour, vertikal by i Frankrike

Det finns en liten stad som heter Rocamadour i sydvästra Frankrike, som mer korrekt beskrivs som en by eftersom den har en befolkning på drygt 600. Med bara 2 gator och en oproportionerligt hög koncentration av religiösa strukturer är denna stad ovanlig för den vertikala placeringen av sina vägar.

Rocamadour är en pittoresk stad och en kristen pilgrimsort, samt en plats för tillbedjan av Guds moder. Den har dragit hundratals pilgrimer och turister som beundrar skönheten i den välbevarade medeltida staden sedan 1100-talet. Staden är belägen på en brant klippa 150 meter ovanför floden Alzou, vilket ger den ett pittoreskt, unikt utseende. Rocamadour är en del av UNESCO:s världsarv "Routes of Santiago de Compostela in France".

Marquessac, en av Frankrikes vackraste trädgårdar

I den franska staden Vesac, i Dordogne-regionen, finns ett av världens mest magnifika landskap. Detta är den berömda Marquessac-trädgården. Den är en integrerad del av slottet med samma namn, byggt på 1600-talet, som reser sig ovanför den pittoreska Dordogne-dalen.

Det har fängslat turister i tre århundraden, och det råder ingen tvekan om att Marquessac är en av Frankrikes mest fantastiska trädgårdar i italiensk stil. Trädgården har över sex kilometer skuggiga gångar, omgivna av 150 000 handklippta sekelgamla buxbomsträd och smyckade med belvedere, stenpartier, dammar, gröna gläntor, stenbyggnader, rotundor och träd.

Padirac-avgrunden, en resa djupt ner i jorden

Padirac-avgrunden är ett av Frankrikes mest imponerande naturunderverk. Även om franska turister ofta besöker grottan är den fortfarande föga känd utanför landet. Genom att stiga ner 103 meter med hiss eller till fots upptäcker du en underjordisk värld som skapats under tusentals år.

Gouffre de Padirac är ingången till det underjordiska sagolandet med floder, sjöar och utsmyckade grottsalar. Fantastiska kalkstensgrottor fulla av väldiga stalaktiter och stalagmiter har bildats i denna enorma krater djupt under jorden.