Guide till vinregionen Montagny

Vinregionen Montagny ligger i Bourgogne i Frankrike och producerar huvudsakligen vita viner gjorda på Chardonnay. Regionen har cirka 300 hektar vingårdar. Klimatet är svalt med en hög nederbörd, vilket resulterar i olika viner med olika stilar. Dessutom klassificeras jorden som gnejs med ett tunt lager lera ovanpå. Denna vinregion har vuxit sedan 1400-talet och står bakom många prisbelönta viner. Wine Spectator Magazine rankade regionen som nummer ett bland alla Bourgogne-vinregioner 2006, 2007 och 2008.

Upptäck vinprovning och rundtur i Montagny!

Var ligger vinregionen Montagny?

Appellationen Montagny bildades 1936 och omfattar fyra byar i Bourgogne-vinregionen: Buxy, Saint-Vallerin, Jully-lès-Buxy och Montagny lès-Buxy. Appellationen ligger på den östra sluttningen i den södra delen av regionen Cote Chalonnaise, på en kalkstensplatå på en höjd av 200 till 350 meter. Vingården på sluttningen ger utmärkt exponering för sol och vind. Vinmakare i Montagny är stolta över att producera viner med en Chardonnay-druva som har en stark sortskaraktär.

Vinregionen Montagnys historia

Vinregionen Montagnys historia går tillbaka till gallo-romersk tid då romarna ockuperade detta område. Vinindustrin introducerades i denna region under den tiden. Det första dokumenterade beviset på vinmakning i denna region inträffade under 900-talet och utfördes av benediktinermunkar som hade ett kloster där. Under 1900-talet erkändes Montagny som en "Quality Wine Zone" av Frankrike.

Terroir i Montagny

Vinerna från Montagny är ett perfekt exempel på hur jorden och klimatet kan påverka ett vins karaktär. Jorden i Montagny är kalkrik, med lera i det översta lagret. Denna sammansättning påverkar hur vinrankorna interagerar med jorden och påverkar därmed smakproduktionen. Dessutom ligger Montagny inom en sval klimatzon, vilket modifierar temperaturen för att producera viner som är delikata och fruktiga. Vingårdarna är planterade på lerrik jord som är väl lämpad för druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.

Vinegenskaper hos Montagny-vin

Druvan Chardonnay är den enda druvan som är tillåten för produktion av vita viner i denna region. Druvorna är gröngula till ljust gyllene, med en frisk, syrlig smak och krämig textur. Vinerna från Montagny är fräscha och mycket aromatiska, med en lätt citrusfruktig karaktär. De har en blekgul till ljust gyllene färg, men de har också tillräckligt med kropp för att uppskattas av dem som föredrar rödvin. De serveras ofta som aperitif med skaldjursrätter, eller som tillbehör till lätta rätter som vitt kött, pilgrimsmusslor och fisk.

Mat att kombinera med Montagny-vin

Med sina lätta, friska smaker och fräscha, fruktiga toner är Montagny-vin en perfekt matchning till en mängd olika maträtter. Till skaldjursrätter passar Montagny bra med hälleflundra och annan fisk med fast textur, som havsbraxen. Fågelrätter är en annan utmärkt matchning till Montagny-vin, där kyckling och kalkon är de mest populära. Slutligen är ost rätter också en perfekt matchning, där detta vin är en perfekt kombination med blåmögelost.

Orata alla Pugliese

Rätten sägs ha skapats av fiskare i Puglia, Italien. Rätten tillagas vanligtvis med en hel havsbraxen som har rensats och kokats. Fisken skärs sedan i bitar och steks i en panna med olivolja, vitlök, vitt vin och persilja. Fisken kan också grillas hel över öppen låga innan den serveras. Den serveras med Montagny-vin och citronklyftor vid sidan om.

Pollo in Potacchio

Pollo in Potacchio kombinerat med Montagny-vin är en härlig rätt! Kycklingen tillagas till perfektion med vitt vin, svamp, lök och vitlök. Denna rätt serveras också med smörat bröd och grönsaker.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo är en rätt från Spanien. Den är gjord på kyckling, olivolja, vitlök och vitt vin. Rätten har en sås gjord på samma ingredienser. Den serveras vanligtvis med ris eller potatis och lite grönsaker vid sidan om. Denna rätt kan tillagas på olika sätt: i ugnen, på spisen eller i tryckkokare. Montagny-vin passar bra till denna rätt eftersom det inte kommer att överväldiga smakerna av kyckling och vitlök.

Platser att besöka i vinregionen Montagny

Turistbyrån South Côte Chalonnaise Buxy

Turistbyrån South Côte Chalonnaise Buxy ligger i hjärtat av Bourgogne och är en regional organisation som är dedikerad till att främja turistdestinationer i södra delen av departementet. Buxys läge är idealiskt för att besöka Monts du Chat-Chaud, som erbjuder några av de vackraste vandringslederna i Frankrike. Området har också en rik historia och ligger nära Bourgognes huvudstad, Dijon.

Byn Buxy

Byn Buxy i södra Bourgogne har en historisk känsla. Både medeltiden och Ancien Régime är representerade i de gamla byggnadselement som bevarats i denna by, vilket ger besökare en inblick i det förflutna. Byn är hem för kyrkan Saint-Germain, byggd i romansk stil.

Chateau de Cormatin

Chateau de Cormatin är ett franskt slott som byggdes på 1700-talet. Byggnadens design återspeglar dess ursprungliga syfte som jaktstuga, med många fönster och stora rum som designades för att ta emot stora grupper av människor. Det ligger i den södra delen av Bourgogne nära appellationsregionen Montagny.

Intressanta fakta om vinregionen Montagny

Staden var tidigare känd för sin tillverkning av handskar och andra lädervaror, men dessa industrier har minskat och nu handlar den främst med vin och spannmål samt några små tillverkare av lergods och möbler.

Montagny tar emot omkring 81400 turister per år enligt uppgifter från INSEE 2014.