Côte-Rôtie Wine Region Guide

Cote-Rotie-området är ett framstående vindistrikt i den norra delen av Rhone-vinregionen, känt för att producera enastående röda viner. Termen "Cote Rotie" betyder "rostad sluttning" på franska, vilket väl beskriver området; dessa är en av Europas brantaste sluttningar med lutningar upp till 60 grader, vända mot söder och sydost för optimal mognad. Dalen är hisnande vacker och är ett av världens vackraste vindistrikt, som stupar ner mot Rhonefloden. Vinområdet producerar endast röda viner baserade på Syrah. Dessa viner är välkända bland vinentusiaster för sin textur, tyngd och elegans, som liknar Bourgogne-viner.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Cote-Rotie!

Var ligger Cote-Rotie-vinregionen?

Cote-Rotie-vinområdet ligger i den nordligaste delen av Rhonedalen i södra Frankrike. Vingården ligger i kommunerna Saint Cyr Sur le Rhone, Ampius och Tupin et Semons, strax söder om den gamla romerska staden Vienne. Cote Rotie är Rhones minsta vinappellation och ligger bara 35 kilometer söder om Lyon. Några av de bästa vingårdarna i Cote Rotie-vinregionen är Côte Brune, Côte Blonde, La Mouline, La Landonne och La Turque, som ligger strax ovanför staden Ampuis.

Cote-Rotie-vinregionens historia

Romarna började bosätta sig i Rhonedalen under 200-talet och samarbetade med Allobroges-stammen nära Vienne. Romarna införde vinframställning och vinodling, vilket bidrog till att etablera vinodlingssektorn i hela Rhone, inklusive Cote Rotie. Regionens viner blev kända först på 1700-talet, när parisarna började utforska vinerna från Beaujolais och Rhone. Britterna började också förvärva Cote Rotie-viner genom John Hervey, den 1:e earlen av Bristol. Istället för fat transporterades vinerna i amforaliknande vaser. De flesta vingårdarna utplånades på grund av phylloxera-angrepp, vilket endast återhämtades under mitten av 1940-talet. Efterfrågan på dessa högkvalitativa viner ökade dramatiskt i slutet av 1900-talet, då deras betyg sköt i höjden på den globala vinmarknaden.

Cote-Rotie-vinregionens terroir och geografi

Till skillnad från det medelhavsklimat som råder i södra Rhone har Cote-Rotie-vinområdet ett kontinentalt klimat, med torra och varma somrar och fuktiga vintrar, med mistralvindar som blåser genom regionen fram till april. Morgondimman och mistralvinden blåser över vingårdarna, vilket gör vinodlingen svår i regionen. De söder- och sydvända kullarna främjar maximal druvmognad, vilket syns tydligt i vinerna. Regionens topografi är uppdelad i Cote Brune och Cote Blonde. Cote Brune är det norra territoriet strax ovanför Ampius, kännetecknat av sin järnrika mörkbruna jord. Cote Blondes jord består av ljus granit och skiffer. Regionens sluttningar är bland de brantaste i Europa, vilket gör erosion till en vanlig fara. För att hantera detta problem är de flesta vingårdar på sluttningarna terrasserade.

Populära druvsorter från Cote-Rotie-vinregionen

Syrah är den främsta druvsorten i Cote Rotie-vinområdet. Vinområdet producerar mestadels Syrah-viner av en enda druva, även om lagen tillåter upp till 20 % inblandning av Viognier, en vit sort. Före jäsning måste viognier samjäsas eller blandas tillsammans. Vinerier blandar sällan denna vita sort eftersom de föredrar att producera 100 % Syrah-viner. Vinerna som produceras i Cote Brune och Cote Blonde skiljer sig betydligt på grund av skillnader i jorden. Cote Blonde-viner är lättare, fruktigare och bäst när de konsumeras unga.

Mat att kombinera med Cote-Rotie-vin

Steak au poivre

Steak au poivre är en annan klassisk fransk rätt som blev populär i mitten av 1900-talet. Biffsteak täcks med krossade pepparkorn innan den bryns i en het stekpanna med smör. De grovt krossade pepparkornen ger biffen en distinkt skarp smak. Biffen serveras ofta med cognacsås eller pepparkornssås, samt potatismos och Pommes Frites. Sedan den uppfanns 1930 har steak au poivre förblivit en stapelvara inom den traditionella franska köket. Denna köttiga rätt med en pepparkornskick kompletterar Cabardes-vinregionens unika röda viner.

Terrine

Terrine är en traditionell fransk förrätt gjord av grovt hackat kött format till en köttfärslimpa. Terrine är en typ av lergodsmform som används för att tillaga denna rätt. Numera finns det många olika stilar för att tillaga denna smakrika rätt med olika typer av kött och grönsaker. Gås, anklever, fläsk, hjort eller vildsvin är de mest populära kötten för denna rätt. Köttet marineras i örter och vin över natten. Rätten serveras kall eller i rumstemperatur, med ett urval av tillbehör. Terrine har utvecklats från en rejäl rätt för franska bönder till en elegant förrätt som serveras på fina restauranger. Njut av denna utsökta förrätt medan du provar viner från Cabardes-vinregionen.

Shawarma

Shawarma är en av de mest populära maträtterna från Mellanöstern. Den går tillbaka till det osmanska riket och kan göras med lamm, kalkon, kyckling, nötkött eller en blandning av något av dessa. Efter marinering tillagas rätten försiktigt och öses ofta i sin egen juice och fett. Köttet marineras vanligtvis i minst 24 timmar före tillagning, och när det gäller nötkött i upp till 48 timmar. Det rostade köttet skärs i skivor och staplas i en konform innan det placeras på ett vertikalt grillspett som roterar långsamt. Skivorna skärs av från konens bakade yta och serveras. Denna rätt har blivit en populär gatumat i Mellanöstern, särskilt i Egypten, Irak och Levanten.

Platser att besöka i Cote-Rotie-vinregionen

Pilat Natural Regional Park

Pilat regionala naturpark sträcker sig över Rhône och Loire i sydöstra Frankrike, täcker 72 000 hektar och är ett skyddat område. Topografin är mestadels bergig i en lantlig miljö på en höjd som sträcker sig från 140–1432 meter över havet. Parken omfattar omkring 47 kommuner. Parken utsågs till regional naturpark 1974. Detta är en av de populära platserna bland både lokalbefolkningen och turister. Om du älskar naturen, besök denna fantastiska bergspark och fördjupa dig i kulturen i Rhône-regionen.

Hundertwasserhaus Wien – Wiens mest unika hus

Hundertwasserhaus i Wien anses allmänt vara det mest ovanliga huset och lägenhetskomplexet i staden. Friedensreich Hundertwasser, en välkänd arkitekt, ritade huset. Hundertwasser betraktades som en rebellisk arkitekt under hela sitt liv. Hans intresse låg i fri forms arkitektur, utan raka linjer och kulturella normer. För dem som älskar särpräglad arkitektur är Hundertwasserhaus ett mästerverk. Det är endast synligt från utsidan för den som besöker bostaden. Området runt huset har gjorts om till gångzon, komplett med fontäner och bänkar. Detta är en utmärkt plats att koppla av på och njuta av byggnadens fascinerande arkitektur och design.