Guide till Buzet vinregion

Buzet är en vinregion för röda, vita och roséviner som produceras på vänstra stranden av floden Garonne i sydvästra Frankrike. Denna plats har visat sig vara en värdefull resurs för de kvalitetsviner den erbjuder, och du har till och med kunnat hitta några utsökta. Regionen är känd för sina röda viner. De produceras av Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Cot (Malbec). Vinerna liknar i stil röda Bordeaux. Vinregionen Buzet är förtjusande unik och har många skillnader från andra regioner i Frankrike. Åk dit för att upptäcka en ny, spännande vinsmak!

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i vinregionen Buzet

Var ligger vinregionen Buzet

Vinregionen Buzet ligger i delen av Lot-et-Garonne runt Buzet-Sur-Baïse, i Agen-området i sydvästra Frankrike. Den gränsar till Garonne i norr och öster och till Landes-skogen i väster.

Buzets historia

Buzet kallades Côtes de Buzet fram till 1988, och 1973 uppnådde den sin AOC-status. Regionen Buzet (skyddad geografisk beteckning) omfattar åtta vinproducerande egendomar och har alltid små produktionsvolymer. För två decennier sedan fanns det inget i Buzet som kunde tilltala moderna franska konsumenter. Men sedan dess har denna stad genomgått en viss återupplivning och diversifierat sin produktportfölj. Denna förnyade kvalitet har satt den i rampljuset som en utmärkt plats att bo på såväl som att handla och äta på.

Terroir i Buzet

Buzet, Kroatiens stad med medelhavsklimat, har en vacker atmosfär året runt. De varma somrarna ger druvorna solljus, vilket är ett av deras främsta behov under skördeperioden. Detta säkerställer att de är välmogna under skördesäsongen. Våren har alltid varit lite blötare och vintrarna kallare. I allmänhet har båda sidorna av Buzet mycket solsken – även om vingårdar odlas på sluttningar i dessa regioner också. Olika druvsorter och vinstilar kräver specifika jordar och terroir, och den jordanalys som görs i varje vingård före plantering är avgörande för att uppnå optimala resultat. Ler- och grusterrasserna nära floden är en bra plats att odla Cabernet Sauvignon på, medan Merlot passar väl i kalk- och lerjordar. Cabernet Franc passar väl i Bordeaux "boulbènes", där den kan anta en mer jordnära karaktär.

Buzets egenskaper 

Buzet gör viner som är övervägande röda, med ett klimat i Bordeaux-stil. Vinregionen Buzet erbjuder en mångsidig variation av terräng och klimat för enastående druvodling. Vingårdarna använder druvor som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Malbec för att göra röda viner och roséviner. Vita vindruvor är mindre vanliga än sina röda motsvarigheter men de är de vanligast förekommande vita druvorna. Sauvignon Blanc, Semillon och Muscadelle kan ses i dessa viner och de på jästfällningen ger dem lite mer kropp. Buzet producerar röda och vita viner, ofta med olika egenskaper. De tenderar att vara köttiga, krämiga och silkeslena. De vita tenderar att ha intensiva citrus- och exotiska fruktnoter.

Mat att kombinera med Buzet

1. Paté de Pâques

Denna franska rätt, som traditionellt äts under våren, innehåller malet fläskkött och malet kalvkött med hårdkokta ägg som lindas in i en delikat deg. De serveras traditionellt som förrätt och äts vid påskmiddagen. Att köpa hårdkokta ägg, förkokta eller inte, är viktigt eftersom de gör att denna rätt kan bli ännu mer precis i dina smaker. Skär ägget i skivor innan du tillagar det och servera det med pickles och sallad som tillbehör till dina gäster. Det passar bra med Buzet-viner.

2. Fiadone

Denna efterrätt är populär på Korsika, och receptet har förblivit oförändrat sedan urminnes tider. Gjord med färsk vassleost, ägg, socker och citruszest med citronsaft som en nyckelingrediens. Tårtor ses inte längre bara serveras under helger som jul eller Thanksgiving. De kan faktiskt avnjutas året runt, oavsett om tillfället är en födelsedag, företagsfest eller något annat. De är också utsökta i kombination med honung och fruktkonserver. Det korsikanska bakverket liknar något andra italienska efterrätter förutom att det har ricotta istället för mjölk. Fiadone passar bra med Buzet-viner.

3. Daube

Gryträtter som daube är gjorda av flera ingredienser som varierar från ett recept till nästa. Smakmässigt inkluderar dessa kanel, kryddnejlika, timjan, lagerblad och pepparkorn. Att tillaga daube är en tidskrävande process där ingredienserna läggs till i lager, med köttet i botten och kryddorna och grönsakerna ovanpå. Traditionellt tillagas grytan i ett speciellt lerkärl som kallas daubiére, som är speciellt format för att stoppa avdunstningen av de smakrika kokvätskorna. Vissa kockar förseglar till och med locket med en pasta gjord av mjöl och vatten. Populariteten hos daube har lett till skapandet av många regionala varianter av grytan, och den serveras ofta med la macaronade, platt makaroner tillagade i en sås gjord på bräseringssaften blandad med lite vitt vin och några svampar. Vissa hävdar att rätten smakar ännu bättre när den värms upp – i vilket fall den kallas nougat de boeuf på provensalska. Den är mycket välsmakande och passar bra med Buzet-viner.

Platser att besöka nära Buzet

1. Slottet Pietrapelosa

Även efter slottets uppförande förblev namnet detsamma. Efter många attacker och ett långt krig lyckades de behålla det fram till idag. Slottet blev så småningom skyddat och av Michelena Bayern 1549 med ett officiellt dokument för att inte förstöras av präster som ville göra det till en kyrkogård. Slottet ligger i regionen Buzet-Livade, varav en betydande del fortfarande ligger under den täta vegetationens slöja. Slott är dess namn, och det är den mest dominerande och imponerande fästning du någonsin kommer att se. Ägarna kallas ofta bara Castle eller Kostel. Detta är helt enkelt en återspegling av dess position, tack vare vilken ägarnas rykte har rättfärdigats. Placeringen på klippan ovanför Mirna, som har utsikt över floden Bračana, var viktig för att kontrollera den såväl som landtrafiken i det feodala Kroatien.

2. Roč

Roč ligger 328 meter över havet och är en sömnig liten stad som har funnits i 4328 år. Den började som en illyrisk bosättning och blev sedan ett romerskt castrum under den tidiga perioden. Den första bosättningen växte sedan till många små bosättningar.

Historiskt sett erkändes staden Roč som centrum för kroatisk läskunnighet, redaktörskap och tryckning under 1400- och 1500-talet. Slottet hade silos, jordverk samt stenmurar och portar för att skydda det från inkräktare. Det har också omvandlats till en bostad senare som blev Roč Upper Castle.

Roč går tillbaka till tiden för venetianskt styre och denna utsikt som ges idag har varit rådande sedan dess. Roč, en destination för många besökare, turister & de som är förtrollade av historia har fortsatt sin tradition att ligga steget före. Det har historiskt varit hem för glagolitiska skriften och skönheten i Ćićarija som sluttar genom Mirnas dal mot det varma havet. Du kommer också att upptäcka att det håller jämna steg med samtida händelser!

3. Vandringsled: Buzet

Buzet - en medeltida stad med en imponerande utsikt som sträcker sig ut över landsbygden. En väg löper längs floden Mirna, medan den andra leder ner till Selci; passera genom spektakulär natur (Blizanci-Tvillingarnas kanjon), när vattennivån är låg.

Vanliga frågor om Buzets vinregion