Guide till Somontano vinregion

Somontano är en spansk vinregion i regionen Aragonien, nordost om Zaragoza. Den fick DO-status 1984 och ligger ungefär 14 mil från gränsen till Frankrike. Somontano betyder "under bergen" och regionen, som ligger i foten av centrala Pyrenéerna, omfattar över 4 000 hektar vingårdar. Du kommer att njuta av kuperade landskap nära båda kusterna. Förutom den geografiska skönheten kommer denna plats att överraska dig med sin fantastiska vinproduktion.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Somontano vinregion

Var ligger Somontano vinregion?

Somontano ligger i Aragonien, norra Spanien, ungefär 10 mil nordost om staden Zaragoza.

Somontano vinregions historia

Druvor har odlats i Somontano-regionen från 200-talet f.Kr. och framåt, då romarna introducerade odlingstekniker som skulle komma att påverka odlingen. Vingårdar har funnits i evigheter och de såg en stor expansion på 1100-talet när europeiska gårdar anpassade sin livsmedelsproduktion för att bättre möta efterfrågan. Just vid denna tid ökade vinproduktionen eftersom det var färre människor som odlade åt dem, det var lättare för dem att behålla det de producerade, och handelsmän kom ner från Tyskland för att köpa mer. På senare tid har den phylloxera-plåga som drabbade Frankrike på 1800-talet gynnat Spanien. Denna plåga har ökat exporten och försäljningen av Somontano-vin från denna region.

Terroir i Somontano

De flesta vinstockarna i Somontano, Spanien, planteras i mörk kalkstensjord med inslag av lera och sand. Den mjuka underjorden gör att rötterna kan gå djupt och absorbera fukt och näringsämnen. Ofta tar de upp alluviala avlagringar från vattnet som rinner genom den.

Regionen ligger på en höjd av cirka 400–600 m och har kalla vintrar och varma somrar. Vår och höst är de årstider då temperaturskillnaden mellan natt och dag är som störst – 40º under dagen och runt 10º på natten. Temperaturen kan bli så hög som 40º på sommaren, men vintertemperaturen kan sjunka ner till så lågt som -10º. Den genomsnittliga nederbörden per år är cirka 500 mm.

Somontano-vinets karaktär

Vingårdar på högt belägna platser drar nytta av en stor dygnstemperaturvariation. Intensiv värme under dagen och låga nattemperaturer hjälper till att upprätthålla en god balans mellan socker och syra i druvorna.

Somontano-viner är en blandning av både fruktiga och friska smaker. De flesta av områdets viner har höga nivåer av frukt eller syra och är välbalanserade. Eftersom moderna vindrickare tenderar att uppskatta dessa smaker är de mycket populära bland dem.

De godkända druvsorterna är: Röda: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Syrah och Tempranillo. Vita: Alcañón, Chardonnay, Garnacha Blanc, Gewürztraminer, Macabeo, Riesling, och Sauvignon Blanc.

Mat att kombinera med Somontano-vin

1. Albóndigas de bacalao

Albondigas de bacalao är spanska torskbullar, traditionellt från regionen Aragonien. Rätten är gjord på en kombination av potatis, torsk, vitlök, ägg, persilja, mjöl och tomater. Potatisen kokas med skalet på och mosas ihop med torsken för att göra bullar. Blandningen innehåller också vitlök, persilja och ägg.

Denna rätt tillagas genom att kombinera bullarna med en enkel tomatsås. Jag skulle rekommendera att äta färskt bröd eller krispiga krutonger till. Albóndigas de bacalao är en smakrik maträtt som passar bra ihop med Somontano-vin.

2. Chireta

Chireta är en typ av spansk haggis med inälvor, skinka, fläskbuk och ris. Malet nötkött blandas med ris och valfri kryddning; det kan vara söt paprika, vitlök, kanel eller till och med persilja. De kan ätas som huvudrätt eller som tapas – skivade, panerade och friterade tills de är gyllene. Det passar bra ihop med Somontano-viner.

3. Pollo al chilindrón

Pollo Al Chilindrón är en traditionell spansk rätt med rötter i Aragonien. Den är gjord på en kombination av kyckling, lök, paprika, vitlök, olivolja, vitt vin, tomatsås och pimentón – en kryddig paprika från Spanien som liknar cayennepeppar av amerikansk stil. För att toppa det hela kan du också lägga till. Grytan kryddas med rosmarin och lagerblad och kokas tills köttet faller av benet. Namnet på denna rätt syftar på pannan som användes för att långsamt tillaga den – en tung gjutjärnsgryta som kallas chilindrón. Ett av de mest populära sätten att äta pollo al chilindrón är med en sallad och knaprigt bröd. Detta smakar utmärkt med Somontano-vin.

Platser att besöka nära Somontano

1. Salto de Bierge

Den smala dammen har länge varit en populär attraktion i detta område eftersom den dämmer upp vattnet i floden Alcanadre och bildar en övre och en nedre bassäng vid den punkten. Den breda vattenfallet är nio meter högt, vilket frestar dig att hoppa i den nedre bassängen, men även om du känner dig äventyrlig är Salto de Bierge värd att beundra. Du borde definitivt besöka denna plats. Den är full av skönhet och kommer att lysa upp din dag.

2. La Hermosa Ermita de Treviño

Kyrkan, som är invigd åt Jungfrun, är en senromansk byggnad som till fullo utnyttjar stenmaterial. Den har en romansk fasad med arkivolver och en gotisk portik täckt av ett välvt tak. Kyrkans sidokapell härstammar från en senare tid. Absiden ligger inuti den halvcirkelformade absiden och den går tillbaka till den lombardiska eran. Kragstenarna på skulpturerna är till stor del ett tillägg till den gotiska portiken och klocktornet som byggdes.

3. El Portal de Cunarga: Arco de Piedra

Portal de la Cunarda är en vacker naturlig stenbåge som finns i Barranco del Fornocal. En gångväg leder upp till den från Colungo, där det finns boende i närheten. Nära slutet av leden är Chuncal-ravinen synlig på vissa ställen.