Baxter's Vineyard

Prima donna nell'Illinois a produrre vino

Detenendo il titolo della prima azienda vinicola vincolata e autorizzata nell'Illinois, Baxter's Vineyard è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata nella storica Nauvoo, Illinois. Emile e Annette Baxter fondarono l'azienda vinicola nel 1857. La proprietà subì diversi cambiamenti nei nomi e nella proprietà man mano che veniva tramandata di generazione in generazione. Kelly e Brenda Logan hanno riaperto questa azienda vinicola nel 1989. Kelly è la quinta generazione di Baxter che coltiva frutta e Brenda è stata una delle prime donne in Illinois a produrre vino.

Una vera azienda vinicola di famiglia

Il lavoro è stato ben suddiviso tra i due; Brenda è il direttore generale mentre Kelly si occupa del lavoro fuori sede e della manutenzione dei vigneti e del frutteto. L'intero sistema è gestito senza problemi esclusivamente dalla famiglia insieme all'aiuto extra della gente del posto.
La proprietà produce uva in 17 acri di terreno e dispone anche di frutteto di pesche e mele. In questo vigneto vengono piantate le varietà americane di uva come Concord, Niagra, Catawba e Norton, raccolte a mano per produrre vini rossi, bianchi, dessert e spumanti.

Visita e degusta i vini della cantina Baxter

Si stima che vengano prodotti dai 3000 ai 5000 litri di vino all'anno con vendite annuali di circa 1200-1300 casse. Alcuni dei vini più popolari di questa azienda vinicola sono Classic Norton Wine, Captain's White Wine, Baxter's Bubbly, Brenda's Blush Wine, Classic Niagara Wine, Nauvoo Red Wine per citarne alcuni.

La tradizione e le competenze tramandate dalla famiglia rendono i vini esemplari e si distinguono dagli altri