Cantina NUMA

Come è nata Cantina Numa

L'Azienda Vinicola Numa nasce dall'imprenditorialità e dalla passione per il vino, che si trasmette in ogni prodotto. Ogni vitigno e ogni appezzamento riceve tecniche di lavorazione diverse, con l'obiettivo di rispettarne le caratteristiche senza alterarle. Lavoriamo e vinifichiamo le nostre uve per esprimere al meglio il carattere dei nostri vini.

Agricoltura biologica in campagna

I vigneti sono situati ad una distanza di 6 km dal mare Adriatico ed a 160 metri sul livello del mare. La posizione ha un'influenza distintiva sui nostri prodotti. Il clima di tipo mediterraneo, dovuto alla presenza del Mare Adriatico, crea le migliori condizioni per la maturazione delle nostre uve. Rispettiamo i limiti imposti dall'Unione Europea riguardo l'utilizzo del rame durante i trattamenti in vigneto. Al contrario, riusciamo a stare molto al di sotto di questi limiti, utilizzando prodotti alternativi come microrganismi ed estratti di diversa natura, portando i residui di rame quasi prossimi allo zero sul prodotto finale.

La Migliore Espressione delle nostre Uve

I nostri collaboratori ci aiutano a realizzare i nostri progetti in cantina, cercando di conferire ai nostri vini una perfetta identità e carattere. Sperimentiamo e pratichiamo modi di lavorazione e vinificazione che possano esprimere al meglio la materia prima utilizzata per ogni vino. Abbiamo tecniche di lavorazione diverse per ogni vitigno e appezzamento di vino per rispettare il prodotto, cercando di non alterarne le caratteristiche.