Et Cetera Winery
Stefano Voda, Moldavia
Ben recensito
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Cantina Et Cetera: una storia ancora giovane
Et Cetera è un'azienda vinicola a conduzione familiare con forti radici nella convinzione che l'amore e la cura siano la chiave del benessere di una famiglia. La terra viene curata meticolosamente e delicatamente e, in cambio, la famiglia riceve un ottimo raccolto. La famiglia Luchianov ha iniziato a coltivare l'uva nel 2003. Il terreno è stato acquistato nel 2002 da Alexandru Luchianov, che ha chiamato l'azienda vinicola Et Cetera.
Solo le uve migliori vengono vinificate
Nel 2006, suo fratello Igor ha deciso di unirsi a lui. Poi, nel 2009, è stata costruita la cantina, rispettando la combinazione di moderne tecniche di vinificazione e metodi antichi. Nei 24,2 ettari di vigneto si coltivano Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Prosecco, Sauvignon Blanc e Viognier. Queste uve vengono poi raccolte manualmente in piccole ceste e poi gli addetti le selezionano con cura. Solo le uve migliori vengono trasferite nelle cantine dove fermentano le varietà rosse in vasche di acciaio inossidabile e quelle bianche in botti di rovere per produrre i loro caratteristici vini rossi, bianchi e spumanti.
Mantengono la cura per ogni dettaglio
Presso Et Cetera ogni processo di vinificazione è curato profondamente e nei minimi dettagli, dalla coltivazione dell'uva, alla fermentazione e all'invecchiamento in rovere fino al servizio del prodotto. In questo modo condividono la loro esperienza e sviluppano la cultura del vino nel loro paese, la Moldavia. Il terroir è inoltre molto ben drenato, caldo in superficie ma fresco e umido in profondità, grazie alla vicinanza al Mar Nero, a Liman e al fiume Dniester.
Vini unici dal sapore arricchito con lo spirito della terra moldava vengono prodotti a Et Cetera, dove si coltiva sinceramente il rapporto tra uomo e natura
Lingue offerte per i tour
Tipi di vino
Vitigni
Esperienze
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Maggiori informazioni sulla cantinaEt Cetera Winery
Indirizzo
Crocmaz Village, Crocmaz Village (The Winery), Stefan Voda Region, MD-4218, Moldova
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