Tenuta di Tavignano Winery

La realizzazione della cantina

La Tenuta di Tavignano è stata acquistata nel 1973 da Stefano Aymerich di Laconi, di origini sarde e spagnole, e dalla moglie Beatrice Lucangeli, discendente di una famiglia marchigiana con un'antica tradizione nella produzione del vino. Tavignano è una tenuta di 230 ettari in un unico corpo che domina la campagna di Cingoli, da sempre conosciuta come il “Balcone delle Marche”. La tenuta è situata all'interno del prestigioso territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi, essendo Tavignano uno dei Castelli della denominazione.

Dal 2014 Ondine de la Feld è entrata in azienda per affiancare lo zio Stefano Aymerich nella gestione dell'attività, aggiungendo uno stile moderno, dinamico e imprenditoriale con l'aiuto di un team giovane e motivato, impegnato ad affrontare le sfide del futuro con una ventata di energia. nuova energia nel nome della continuità

Le Terre della Tenuta di Tavignano

Nello stesso anno inizia la conversione di tutti i vigneti all'agricoltura biologica: oggi la concimazione è organica e si pratica il sovescio.

Dal 2018 l'azienda è certificata biologica sia a livello di vigneti, oliveti e seminativi che a livello di cantina.

La nostra bella e ventosa tenuta conta 230 ettari di terreno di cui 30 coltivati a vigneto, suddivisi per vitigni.

Tra le varietà a bacca bianca c'è il nostro amato Verdicchio, i cui vigneti hanno la forma di un anfiteatro e sono orientati ed esposti a Sud/Sud-Est. Tra questi vigneti, la piccola porzione che si affaccia sul fiume Musone è chiamata “Misco” e prende il nome dall'antico nome latino del fiume stesso, che era “Miscus”. Questa parcella dà vita alle più grandi uve di Verdicchio, esprimendo al meglio i caratteri complessi di questa varietà e il suo potenziale di longevità.

La collina delle varietà a bacca rossa si distingue, oltre che per il colore, anche per una maggiore presenza di scheletro e materiale roccioso nel sottosuolo. Questa particolarità è fortemente legata al fatto che in passato, dove ora sorgono i vigneti, esisteva una cava di pietra.