Vini pluripremiati dal Giardino d'Inghilterra
Westwell è un vigneto e un'azienda vinicola pluripremiata a conduzione familiare che produce vini deliziosi a basso intervento che esprimono l'individualità del nostro bellissimo terroir del Kent. Situato appena sotto la Via del Pellegrino sui North Downs nel Kent, Westwell è stato un percorso utilizzato per secoli dai pellegrini in viaggio verso Canterbury. Tutti i nostri vini sono prodotti in loco con frutta coltivata nella nostra tenuta. Questo ci dà il controllo completo dell'intero processo e garantisce un prodotto finale di cui possiamo essere orgogliosi. La nostra filosofia è semplice: piantare bene, rispettare il suolo e produrre vini grandi e onesti da frutti brillanti.
Il nostro suolo
La nostra tenuta vanta un mix ideale di clima, esposizione e terreno. Ci sono sei geologie del suolo classificate qui e le varietà sono state piantate pensando a queste. Lo Chardonnay è situato su terreni meno profondi e calcarei dove le proporzioni di selce sono più elevate e dove cattura meglio il sole della sera. I Pinot si trovano su un terreno misto sabbia/gesso e il nostro Ortega è piantato nel luogo più sabbioso e riparato di tutti per sviluppare appieno il suo stile fruttato e aromatico. In vigna, il nostro obiettivo è coltivare la migliore uva possibile proteggendo e rafforzando il terreno. Combiniamo pratiche organiche, sostenibili e convenzionali, riducendo al minimo l’intervento chimico, preservando il nostro vigneto e l’ambiente circostante e promuovendo la biodiversità.
Sostenibilità e biodiversità
Pensiamo non solo in termini delle prossime annate ma delle prossime generazioni. Vogliamo produrre vino nella nostra sede per molti anni a venire e quindi la sostenibilità è la chiave della nostra pratica. Questa filosofia si estende all'estetica del marchio: le nostre etichette con le loro illustrazioni ravvicinate del nostro terreno, delle rocce e dei vini al microscopio celebrano ogni dettaglio della terra. Discutiamo apertamente delle nostre pratiche sui social media per cercare di estendere questa narrazione e comunicare l'importanza della sostenibilità per il nostro marchio.
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