Paulée de Printemps de Meursault

La Paulée de Printemps de Meursault è una delle feste del vino che scandiscono il calendario della Borgogna, attirando ogni anno sia visitatori locali sia appassionati di vino internazionali. Si tiene a Meursault, nel 21190, nel cuore di una delle zone vinicole più caratteristiche della Francia. L'evento del 2026 segna la 37ª edizione della festa, a conferma della sua presenza costante nel calendario regionale.

Edizione primaverile della celebre tradizione della Paulée de Meursault. Circa 500 ospiti si riuniscono per una cena di gala in onore di uno chef di primo piano ogni anno — l'edizione 2026 rende omaggio allo chef Paul Marcon (Bocuse d'Or 2025). La Paulée de Meursault autunnale vera e propria si svolge il lunedì successivo agli Hospices de Beaune, nell'ambito delle Trois Glorieuses. Le feste del vino francesi combinano tipicamente degustazioni dei produttori con abbinamenti gastronomici, musica e un forte senso del luogo. I visitatori possono aspettarsi l'accesso ai vini di una serie di produttori dell'appellation, insieme a stand gastronomici che offrono specialità regionali, masterclass o passeggiate nei vigneti per chi desidera saperne di più, e l'opportunità di acquistare direttamente dalla cantina a prezzi dei produttori. L'evento è organizzato dall'Association pour la Promotion de Meursault (APPM), che stabilisce ogni anno il tono e l'indirizzo del programma.

La reputazione della Borgogna si fonda su Pinot Noir e Chardonnay in purezza, suddivisi in alcuni dei climats più frammentati e prestigiosi del mondo del vino. Il paesaggio viticolo della Côte d'Or è patrimonio UNESCO dal 2015. L'anno delle feste in Borgogna ruota attorno a due rituali di lunga tradizione: la Saint-Vincent Tournante a fine gennaio, che ruota tra i villaggi, e le Trois Glorieuses a metà novembre, imperniate sull'asta del vino degli Hospices de Beaune. Attorno a questi, le Paulées, le Saint-Vincent e i Grands Jours de Bourgogne formano un calendario fitto che attira professionisti e appassionati a Beaune, Chablis e Côte Chalonnaise in ugual misura.

L'edizione 2026 è in programma il 14 marzo 2026. Dettagli sui costi: a pagamento (cena di gala, su invito/biglietto). Il programma completo, la biglietteria e le informazioni aggiornate sono pubblicati sul sito ufficiale all'indirizzo https://www.meursault.fr/. Si consiglia ai visitatori di verificare direttamente con l'organizzatore il programma più recente, poiché i programmi delle feste francesi vengono talvolta aggiornati in prossimità della data dell'evento.

La Borgogna è raggiungibile via Digione (con TGV da Parigi in 90 minuti) o Lione, con Beaune che funge da base naturale per qualsiasi visita a una festa del vino. L'edificio degli Hospices de Beaune, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin e le passeggiate nei vigneti della Côte d'Or circostante sono tutti a portata di mano. La gastronomia borgognona — boeuf bourguignon, coq au vin, escargots, jambon persillé, gougères — è strettamente legata ai vini, e i mercati alimentari della regione a Beaune e Digione fanno parte dell'esperienza.