Guida alla regione vinicola di San Juan

Guida di viaggio alla regione vinicola di San Juan

Circondata dalle gigantesche Ande, la regione vinicola di San Juan è la seconda più grande in Argentina. Si trova nella zona nord-occidentale, a Cuyo, tra La Rioja e Mendoza, a meno di 2 ore di volo dalla capitale, Buenos Aires. Il paesaggio straordinario della regione vinicola di San Juan può stupire i visitatori durante i tour del vino. I vini di San Juan hanno caratteristiche uniche, poiché i produttori hanno acquisito conoscenze nella coltivazione della vite in siti più freschi, creando raccolti di alta qualità. I primi vigneti furono realizzati dagli spagnoli e, anche se è una regione vinicola del Nuovo Mondo, le uve europee dominano lì, con vaste aree di Malbec e il gioiello della corona, il Syrah.

Scopri la degustazione di vini e i tour a San Juan di cui godere se visiti la regione.

Segui la nostra guida di viaggio alla regione vinicola di San Juan per scoprire di più su:

Vini unici delle valli fredde di San Juan

Cantine da visitare a San Juan

Luoghi da visitare a San Juan

Gastronomia locale

Vigneti a San Juan, nel nord dell'Argentina

Scopri i vini unici delle valli fredde di San Juan

I vini di San Juan sono qualcosa che le persone non possono dimenticare. Nelle valli che si estendono in questa regione dell'Argentina, il terreno agricolo è sinonimo di viticoltura, con più della metà del suo uso destinato alle colture di uva.

Nel XV secolo, le prime viti furono piantate dagli spagnoli a San Juan. La tradizione della vinificazione rimase con gli immigrati spagnoli e italiani sul posto. San Juan è un produttore storico di vini da tavola.

Qualcosa che rende la regione vinicola di San Juan un luogo speciale per vini squisiti è il suo clima. Le viti crescono in un clima continentale secco, anche se i fiumi San Juan e Jachal forniscono irrigazione naturale. Le montagne creano vita ai piedi delle colline quando l'acqua di fusione nutre i vigneti con irrigazione supplementare. La maggior parte delle viti riceve un'ottima luminosità fino a quando le ombre delle Ande si sovrappongono allo spazio. Quelle condizioni combinate con venti caldi, suoli alluvionali e una temperatura fredda equilibrata creano un terroir ideale per vini di qualità.

Le sotto-regioni di San Juan

Le creste innevate, i fiumi e le valli di San Juan integrano tre sotto-regioni principali.

Considerando la produzione vinicola, la Valle di Tulum è la sotto-regione più significativa. Le altre due sono la Valle di Padernal, che ha uve di alta qualità sotto la vite, e la Valle di Zonda, chiamata così per un vento secco e caldo creato nelle ombre pluviometriche delle Ande.

Le sotto-regioni sono ulteriormente divise in diverse IG (Indicazioni Geografiche). Lievi cambiamenti nel terroir trasformano gli strati di sapori dei vini di San Juan. Le IG in questa regione sono Ullum, Valle di Tulum, Valle di Pedernal, Valle di Zonda e Calingasta. Vale la pena provarle tutte!

Varietà di uve

Le principali varietà coltivate qui sono le uve rosse Malbec, Syrah, Bonarda e Cabernet Sauvignon. Le uve bianche ampiamente diffuse sono diverse varietà di Torrontés. Inoltre, l'uva rosa Criolla Chica coltivata a San Juan produce vino dal sapore zuccherino.

Rosso: Syrah, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat

Bianco: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Moscatel de Alejandria

Sei pronto ad assaggiare sapori unici dall'Argentina?

Qui abbiamo messo insieme i vini da provare a San Juan:

L'Argentina è ben nota per i vini Malbec di alta qualità, un'uva di punta nella regione vinicola di San Juan. I vini color gelso hanno un corpo pieno e una presenza fruttata. Gli aromi di questi vini ricordano i frutti di bosco, mentre i tannini setosi compongono un sapore equilibrato.

La seconda uva più prodotta nella provincia è la Bordana, non quella italiana, ma chiamata anche Douce Noir, che sviluppa aromi di ciliegia nera e anice. Ha un colore rubino intenso e un'elevata acidità, offrendo un'esperienza vinicola deliziosa.

Anche le uve tradizionali come Syrah e Cabernet Sauvignon compongono la firma dei vini di San Juan. Quelle varietà forniscono vini dal colore intenso. Quelle varietà possono garantire una grande degustazione di vini.

Le uve bianche della regione hanno un aspetto particolare. Il motivo è che le uve Torrontés, le più coltivate, si trovano solo in Argentina. Il Torrontés Sanjuanino sviluppa vini più freschi e leggeri, e il Torrontés Riojano può essere fruttato e secco allo stesso tempo. Certamente, vini unici.

Le viti di Chardonnay sono diffuse tra le uve bianche della regione. La sua versatilità può fornire una gamma di vini, inclusi eccellenti spumanti. Inoltre, San Juan produce tipici vini dolci di alta qualità, creando un'esplosione di aromi al naso e sapori delicati da varietà come:

• Moscatel de Alejandría
• Torrontés
• Chenin Blanc
• Pedro Ximénez.

Mappa della regione vinicola di San Juan

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola di San Juan per scoprire le cantine con porte delle cantine aperte.

Luoghi da visitare a San Juan

1. Complesso Astronomico El Leoncito - Esplorare il cielo notturno

Se sei disposto a provare qualcosa dallo spazio, il Complesso Astronomico El Leoncito potrebbe essere la scelta giusta. Situato nel dipartimento di Calingasta, nella provincia di San Juan, l'area si distingue per l'alta qualità del cielo notturno, offrendo osservazioni notturne fenomenali. I due osservatori astronomici si trovano a oltre 2500 metri di altitudine, tra la Sierra del Tontal. La sua posizione fornisce strategicamente una barriera naturale all'inquinamento luminoso della città, garantendo cieli magnifici.

2. Casa Natal de Sarmiento - Conosci la Storia dell'Argentina

La Casa Natal de Sarmiento è un museo e il primo monumento storico nazionale dell'Argentina. Chiamata così dal giornalista, scrittore ed ex Presidente dell'Argentina Domingo Faustino Sarmiento, il luogo è la casa dove nacque. Come museo e biblioteca, narra l'infanzia e i ricordi di Sarmiento. Diverse tecnologie interattive mostrano i contenuti, rendendo la visita coinvolgente.

Museo de la Memoria Urbana - Conoscere le Origini e le Tappe della Città

Un altro luogo turistico attraente che vale la pena visitare è il Museo de la Memoria Urbana. Questo posto espone la storia architettonica e sociale di San Juan, raffigurando la storia graficamente in ordine cronologico. In particolare, vengono evidenziati alcuni eventi critici che hanno segnato la città:

• Il terremoto altamente distruttivo del 1994, che ha diviso la storia della città con un prima e un dopo;
• Testimonianze di popoli pre-ispanici (con una rappresentazione in scala di una casa indigena fatta di argilla), e altro ancora.

Gemme Nascoste - La Ruta Nacional 150

La Ruta Nacional 150 è una magnifica strada di 389 km per un viaggio su strada. Attraversando il sud della Provincia di La Rioja e il centro-nord della Provincia di San Juan, questa strada può guidare i suoi viaggiatori al Parque Provincial de Ischigualasto. La geologia intorno all'autostrada è sbalorditiva. Le bellissime montagne panoramiche, le colline e le pianure creano luoghi pittoreschi. Fotografie incredibili sono garantite. L'autostrada fa parte di un progetto per un corridoio bioceanico, che collega il centro dell'Argentina con i porti degli oceani Atlantico e Pacifico. Viaggiare lungo questa strada è un'esperienza latinoamericana unica.

Esplora la Bellezza Naturale nelle Valli

I sorprendenti dintorni della catena montuosa delle Ande sono mozzafiato. Gli incredibili siti naturali delle regioni vinicole di San Juan stupiranno i turisti più audaci.

Parque Provincial Ischigualasto - Valle de la Luna

Rocce scolpite in un paesaggio desertico di pietra

Un Sito del Patrimonio Mondiale è un luogo senza pari e di fondamentale importanza per l'umanità. Ecco perché il Parco Provinciale Ischigualasto, certificato UNESCO nel 2000, attira turisti da tutto il globo, desiderosi di vedere le bellezze preservate del suo paesaggio. Il sito si trova a San Juan e assomiglia a una luna, ed è anche chiamato Valle della Luna. In questo deserto di pietra, le formazioni rocciose erose dal vento come The Submarine creano immagini incredibili e scenari indimenticabili.

Parco Nazionale El Leoncito - Natura selvaggia preservata di San Juan

Nella regione di Calingasta, il Parco Nazionale El Leoncito è circondato da luoghi paradisiaci. Le aree naturali protette possono garantire una visione superba del cielo, come assicura il Complesso Astronomico El Leoncito. La riserva integrale è preservata da anni, custodendo un ambiente diversificato. Alcuni degli animali che i turisti possono trovare camminando nel parco sono piccoli porcellini d'India e conigli. Sui pendii rocciosi, le lucertole corrono per catturare il sole. Se sei fortunato, potresti intravedere volpi rosse o, raramente, puma.

Parque de Mayo - Momenti di Relax all'Ombra di uno Spazio Verde

Il Parque de Mayo, creato nel 1910, è un parco con dieci ettari interamente alberati nella città di San Juan. Lo spazio verde ha un insieme diversificato di alberi e piante, offrendo uno spazio aggraziato per praticare attività fisiche e momenti di relax. Un bellissimo picnic può svolgersi sotto i grandi rami dei carrubi, gustando i saporiti vini di San Juan. Un lago artificiale abbellisce il paesaggio, con pesci, anatre e altre specie acquatiche. Al centro di esso, un'isola riceve la visita degli uccelli. Se stai pensando ai bambini, il parco ha anche una giostra per bambini, un'area giochi per bambini e un circuito per biciclette.

Cibo da abbinare ai Vini di San Juan

1. Sopaipillas - Deliziose Frittelle di Pasta

Se stai visitando la regione vinicola di San Juan, potresti voler provare le Sopaipillas. Questo piatto è un tipo caratteristico di pasta fritta che fa venire l'acquolina in bocca. Può essere un ottimo contorno con il mate, una tradizionale bevanda infusa sudamericana.

La pasta delle sopaipillas contiene farina, uova, lievito in polvere, grasso e, occasionalmente, latte. Dopo aver riposato e lievitato, la pasta viene stesa e fritta. Può essere mangiata con guarnizione salata o dolce.

2. Parrillada - Un Classico dall'Argentina

L'Argentina è uno dei posti migliori per trovare eccellenti steakhouse. La deliziosa carne grigliata arrostita sulla brace è un abbinamento perfetto per i vini rossi. Diversi tagli, preparazioni e condimenti rendono la carne argentina succosa e piena di sapore. Bistecche, salsicce, chorizo e una gamma di piatti possono essere deliziosi per gli amanti della carne.

3. Empanadas Sanjuaninas - Una Delizia Centenaria

Gli antichi racconti di San Juan dicono che questo piatto risalga alle Crociate. A quel tempo, le mogli cucinavano le Empanadas per i soldati, così da avere cibo lungo le grandi distanze. L'idea era di aprire una pagnotta a metà, riempirla con uno stufato e richiuderla. Così nacque il termine Empanadas, che significa riempire qualcosa dentro il pane.

Questo impasto si prepara aggiungendo due tuorli, un cucchiaio di grasso e una tazza di salamoia in un recipiente. Inoltre, si aggiunge la farina delicatamente per formare l'impasto che deve essere ben lavorato. Lo stufato è un misto di carne macinata e cipolla affettata, preparato in una casseruola e condito con sale, pepe e peperoncino.