Guida alla regione vinicola di Porto-Vecchio

La regione vinicola di Porto-Vecchio è incentrata attorno ai comuni di Porto-Vecchio, Bonifacio e Solenzara nella Corse-du-Sud, nella parte sud-orientale dell'isola di Corsica. La regione è un'appellation di villaggio e produce vini sotto il Vin de Corse, l'appellation regionale della Corsica. Il paesaggio è paradisiaco con le calme acque blu della baia del Golfe de Porto Vecchio e le montagne meridionali della Corsica. La regione vinicola di Porto-Vecchio produce vini rossi, bianchi e rosati, ma i vini rossi dominano l'area con una piccola produzione di bianchi e rosati. Esplora i vini, le tenute vinicole, le splendide spiagge e i resort esclusivi mentre ti trovi nella città di Porto-Vecchio.

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Dove si trova la regione vinicola di Porto-Vecchio?

La città di Porto-Vecchio si trova a soli 64 km a est di Sartene. La regione si trova nell'area costiera sud-orientale dell'isola di Corsica, accanto alla squisita baia del Golfe de Porto Vecchio. L'isola di Corsica è vicina all'Italia, separata da uno stretto di Bonifacio, il che spiega l'influenza italiana nella viticoltura e nei vini.

Storia della regione vinicola di Porto-Vecchio

I primi abitanti dell'isola di Corsica furono i commercianti focei che arrivarono intorno al 570 a.C. e furono i primi a piantare le uve locali da loro portate. Durante il VII e l'VIII secolo, l'isola fu sotto il dominio islamico, che limitò la produzione e la vendita di alcolici. I toscani governarono la regione nel Medioevo e la Repubblica di Genova nel XIII secolo. I vini corsi furono vietati all'esportazione durante il regno di Genova. L'Imperatore francese nacque in una famiglia di viticoltori nella città corsa di Ajaccio. Durante il regno di Napoleone, l'area fu autorizzata a esportare vino in tutto l'impero francese. Il Patrimonio è la prima di nove appellations nella zona vinicola della Corsica, rendendola la più antica dell'isola. Nel 1968, alla regione fu concessa la propria AOC.

La vinificazione in Corsica risale a 2000 anni fa ed è dominata dalle classiche varietà di uva italiane, il Vermentino per il bianco e il Sangiovese per il rosso.

Il terroir e la geografia della regione vinicola di Porto-Vecchio

Questa bellissima regione vinicola è benedetta da un clima mediterraneo e subtropicale con estati calde e inverni freddi. La temperatura media annua è di 17,5 gradi celsius con circa 600 mm di pioggia annua. La topologia della regione è montuosa con grandi colline ondulate attraverso la valle con diversi mesoclimi che influenzano i vini di Porto-Vecchio. La regione è benedetta da livelli di sole più elevati rispetto a qualsiasi altra parte della Francia continentale. Il suolo della regione è prevalentemente a base di granito con depositi alluvionali.

Varietà di uva popolari della regione vinicola di Porto-Vecchio

La varietà di uva autoctona di Porto-Vecchio, il Nielluccio, è la principale varietà di uva e rappresenta circa il 40% della produzione totale. Altre varietà di uva coltivate nella regione sono Grenache, Sangiovese, Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero, Minustello, Mourvedre, Cinsault, Carignan, Vermentino, Biancu Gentile, Ugni Blanc e Sciaccarello. I bianchi sono prevalentemente prodotti con Vermentino, che sono altamente aromatici con note di erbe. Questi vini sono eleganti con mineralità.

Cibo da abbinare al vino di Porto-Vecchio

Torta di mele

La torta di mele è un dessert tradizionale americano fatto con mele, zucchero, burro e pasta per torta.

Viene servita calda con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata. Le prime torte di mele furono fatte in America ed erano una parte importante della dieta coloniale americana. La torta di mele è il cuore della cucina americana che importò alcune basi dall'Inghilterra. Questo piatto è ampiamente popolare in tutto il mondo e si può trovare ovunque, dai negozi di alimentari ai ristoranti e alle caffetterie.

La torta di mele è nota per essere uno dei dessert più popolari in America. Esiste da secoli e continuerà a essere un dessert che le persone apprezzeranno per gli anni a venire.

Pasta alla besciamella

La pasta alla besciamella è un piatto di pasta fatto con la besciamella, che è una salsa a base di latte. La salsa è tipicamente fatta con burro, farina e latte e ha una consistenza cremosa. La pasta alla besciamella può essere servita come antipasto o come portata principale del pasto. Questo piatto può essere preparato con una varietà di forme di pasta come fettuccine, spaghetti, rigatoni, ecc.

Il piatto di pasta alla besciamella esiste dal 1600 in Italia. Originariamente era chiamato "pasta al burro". Questo piatto divenne popolare negli Stati Uniti durante gli anni '50 quando era conosciuto come "spaghetti and meatballs".

Pollo alla griglia

Il pollo alla griglia è un piatto che viene spesso cucinato negli Stati Uniti ed è stato reso popolare dalla cucina del Sud.

Ci sono molti modi per preparare il pollo alla griglia. Il modo più comune è tagliare un pollo intero a pezzi e poi grigliarlo su un barbecue, una griglia da piano cottura o un fuoco aperto.

Il pollo alla griglia può essere condito con sale, pepe nero, aglio in polvere, pepe di cayenna, paprika e persino succo di limone prima di essere cotto.

Il piatto può essere servito con una varietà di condimenti come salsa barbecue o salsa piccante.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Porto-Vecchio

Spiagge di Porto-Vecchio

Porto-Vecchio ha alcune delle spiagge più belle della Francia, con sabbia fine e onde blu. La linea costiera meridionale ospita la spiaggia più popolare, che attira un gran numero di persone tutto l'anno. Palombaggia è considerata a livello globale una delle spiagge più belle della Corsica. Se non ti piacciono i luoghi affollati, puoi riposare in pace su spiagge più tranquille più a sud. A nord, puoi visitare le spiagge adatte ai bambini di Cala Rossa, Saint Cyprien e Pinarellu.

Isola di Porragia

Se le spiagge ti stancano, puoi esplorare questa straordinaria isola collinare vicino alla Corsica. L'arcipelago di Porragia, noto anche come arcipelago di Lavezzi, è composto da minuscole isole granitiche e scogli. L'isola dista circa 4 chilometri dalla terraferma corsa. Fai un giro in barca dai porti di Porto Vecchio o Bonifacio. Esplorare il terreno e il panorama è affascinante e interessante. Puoi anche esplorare numerosi paesi e borghi annidati nelle alture. Fai una passeggiata lungo la spiaggia e trascorri del tempo di qualità con i tuoi cari.