In questo tour di 8 ore, invitiamo gli ospiti a visitare la capitale portoghese degli spumanti (Vinho espumante) e del maialino arrosto (Leitão Assado à Bairrada), sulla Strada della Bairrada.
Dopo il ritiro dei partecipanti a Coimbra, ci dirigiamo verso una delle cantine dove esiste una simbiosi di "Arte, Vino e Passione", un museo sotterraneo.
Dopo la visita e la degustazione dello spumante, ci recheremo nel villaggio di Curia, presso l'associazione dell'enoteca Ruta Bairrada. Un luogo in cui sono rappresentati tutti i produttori di vino della regione, dandoci il privilegio di conoscere in un unico luogo i diversi prodotti vitivinicoli. Proseguendo la visita della zona, la tappa successiva è in un ristorante, dove scopriremo il segreto per realizzare la tipica pelle "croccante" del maialino da latte arrosto di Bairrada e anche il suo sapore.
Continueremo con un tour panoramico che avrà passaggi in diverse aziende vinicole e in una delle cantine più tradizionali della regione ci fermeremo per visitare, avere un contatto diretto con il "terroir", le uve, il produttore e ovviamente un degustazione di vini e spumanti.
Proseguendo il nostro tour non possiamo non visitare e degustare lo spumante in una delle cantine più antiche della regione.
Dopo la visita torniamo al punto di partenza a Coimbra.
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