Le Fraghe Azienda Agricola - Bardolino Classico Brol Grande
di Le Fraghe Azienda Agricola · annata 2021
Vino rosso invecchiato. Il Brol Grande si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, di media intensità. Il suo bouquet ricco e complesso è il risultato di una perfetta combinazione di essenze fruttate come ciliegia agrodolce e mirtillo, e sfumature speziate di cannella e pepe nero, dovute all'uva Corvina.
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Brol Grande
Vino rosso invecchiato. Il Brol Grande si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, di media intensità. Il suo bouquet ricco e complesso è il risultato di una perfetta combinazione di essenze fruttate come ciliegia agrodolce e mirtillo, e sfumature speziate di cannella e pepe nero, dovute all'uva Corvina.
INFORMAZIONI TECNICHE
Le due varietà di uva, Corvina e Rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione dura circa 7-8 giorni e coincide con il periodo di fermentazione. Il cappello viene gestito quotidianamente, con un délestage al mattino e un rimontaggio alla sera. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica, che di solito avviene nel mese successivo, poi il vino passa in tino di cemento, dove riposa per un anno intero.
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Delizioso in abbinamento a carni rosse dal sapore delicato.
The Gem that identifies the Wines 4 Viti in Guida Vitae in LA GUIDA VINI 2025
Le Fraghe Azienda Agricola
Veneto, Italia
L'avventura di Matilde Poggi, vignaiola, la cui vita trascorre tra i filari.
Indirizzo · LE FRAGHE azienda agricola, Via Colombare, Cavaion veronese, Verona, Italy
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