Bonavari - Le Masche
di Le Masche · annata 2019
100% Barberà. Servire ad una temperatura di 16-18°C
Spese di spedizione e dazi doganali esclusi. Spedizione dalla cantina entro 48 ore.
CANAVESE BARBERA
100% Barberà. Servire ad una temperatura di 16-18°C
Viticoltura
100% Barberà.
Vigneto situato nel comune di Levone. 3500 piante ettaro e resa di 60 quintali di uva per ettaro.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a metà ottobre. Le uve vengono diraspate delicatamente, ecco un rapido abbassamento della temperatura a 8°C mediante la tecnica della criomacerazione, questo permette un controllo a freddo del mosto per 3 giorni. Questo aiuta nell'espressione degli aromi presenti nell'uva. La fermentazione si completa a 25°C per altri 12 giorni. Successivamente farà affinamento in legno e qualche mese in bottiglia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino violaceo, profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi. Sapore profondo ed armonico e buona persistenza gustativa. Ottima bevibilità, accompagna primi piatti e secondi di carni bianche o rosse, formaggi e salumi.
DWWA 2022 BRONZE
Le Masche
Piemonte, Italia
Azienda vinicola boutique a conduzione familiare che produce vini DOC Canavese
Indirizzo · Via Rivara 15, 10070 Levone Turin, Italy
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