Scelta della redazioneChateau Dauphine-Rondillon
di Chateau Dauphiné-Rondillon · annata 2016
Dal 1927, i vini dello Château Dauphiné-Rondillon sono commercializzati in bottiglia e sono apprezzati tanto quanto i prestigiosi Sauternes. Durante un pranzo offerto in onore della regina Giuliana dei Paesi Bassi, sono stati presentati lo Château Dauphiné-Rondillon 1937 insieme allo Château Yquem 1939. Il vigneto è situato esclusivamente sugli alti pendii di Loupiac, esposti a sud-sud-ovest. Il terreno è prevalentemente calcareo-argilloso. Su tutte le basi dei pendii il terreno è costituito da argilla o ghiaia nella parte più alta della collina.
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Castello Dauphine-Rondillon
Dal 1927, i vini dello Château Dauphiné-Rondillon sono commercializzati in bottiglia e sono apprezzati tanto quanto i prestigiosi Sauternes. Durante un pranzo offerto in onore della regina Giuliana dei Paesi Bassi, sono stati presentati lo Château Dauphiné-Rondillon 1937 insieme allo Château Yquem 1939. Il vigneto è situato esclusivamente sugli alti pendii di Loupiac, esposti a sud-sud-ovest. Il terreno è prevalentemente calcareo-argilloso. Su tutte le basi dei pendii il terreno è costituito da argilla o ghiaia nella parte più alta della collina.
Vinificazione
Questo vino è prodotto da 70% Semillon e 30% Sauvignon Blanc.
Le uve di Botrytis Cinerea vengono selezionate più volte manualmente e poi pressate delicatamente su una pressa orizzontale. Il mosto viene travasato in vasche dove si completa la fermentazione alcolica che viene arrestata naturalmente con vasche termoregolate.
Invecchiamento
Il vino matura in vasche per un anno. Questo vino viene imbottigliato secondo un processo di imbottigliamento altamente controllato: filtrazione sterilizzata con linea di imbottigliamento sterilizzata.
Note di degustazione
Colore giallo oro. Il naso è su agrumi bianchi confetturati, frutti di yuzu e note tostate. Al palato è ricco e rotondo con intense note di frutta bianca. Finitura liscia e rotondità data dalla botte di rovere francese
Chateau Dauphiné-Rondillon
Bordeaux, Francia
Produrre vini eccellenti a Loupiac dal 1798
Indirizzo · Loupiac, Gironde, France
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