Dosaggio Zero Castellini

Il Franciacorta Dosaggio Zero "Vintage" è ottenuto da uve coltivate e raccolte nelle migliori condizioni climatiche. Le uve Chardonnay, provenienti dai nostri vigneti più vecchi, vengono sottoposte a una pressatura soffice e svolgono una prima fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 7 mesi. Un minimo di 30 mesi viene trascorso in bottiglia sui lieviti per conferire un bouquet intenso e aromi complessi. Il suo gusto raffinato e il suo bouquet rendono questo vino perfetto per tutto il pasto.