Scelta della redazioneI Sodi del Paretaio Riserva - Badia Di Morrona
di Badia Di Morrona Winery · annata 2019
Nella versione annata, o standard, il Sangiovese (85%) è completato da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah; il blend fermenta in acciaio, poi matura 10 mesi in vasche di cemento. La Riserva, tutta Sangiovese, trascorre 18 mesi in ovali di rovere francese da 44 hl e un breve periodo in tini di cemento, e il risultato è un Chianti che vanta tannini maturi e lucenti.
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Chianti DOCG Riserva
Nella versione annata, o standard, il Sangiovese (85%) è completato da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah; il blend fermenta in acciaio, poi matura 10 mesi in vasche di cemento. La Riserva, tutta Sangiovese, trascorre 18 mesi in ovali di rovere francese da 44 hl e un breve periodo in tini di cemento, e il risultato è un Chianti che vanta tannini maturi e lucenti.
Nella versione annata, o standard, il Sangiovese (85%) è completato da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah; il blend fermenta in acciaio, poi matura 10 mesi in vasche di cemento. La Riserva, tutta Sangiovese, trascorre 18 mesi in ovali di rovere francese da 44 hl e un breve periodo in tini di cemento, e il risultato è un Chianti che vanta tannini maturi e lucenti.
Note di degustazione
Buona freschezza al naso con percettibili note di frutta e fiori. Al palato il vino è piacevole e versatile, morbido nei tannini e maturo.
Abbinamenti gastronomici
Un vino perfetto per salumi, formaggi e carni rosse.
Bere
Invecchierà facilmente per 3 o 4 anni.
Note tecniche
Uvaggio: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
Affinamento:per dieci mesi in vasche di cemento o acciaio inox.
Badia Di Morrona Winery
Toscana, Italia
Vini italiani di famiglia radicati nel territorio
Indirizzo · Via Del Chianti 6, Terricciola, Pisa, Tuscany, 56030, Italy
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