Magaría Chardonnay - Cantine De Gregorio
di Cantine De Gregorio · annata 2021
Chardonnay rovere coltivato in Sicilia. Ha un grande corpo e allo stesso tempo è molto delicato ed elegante.
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Magaria Chardonnay - Cantine De Gregorio
Chardonnay rovere coltivato in Sicilia. Ha un grande corpo e allo stesso tempo è molto delicato ed elegante.
Vinificazione
Raccolte nel mese di agosto, le uve vengono vinificate in vasche con un metodo di controllo della temperatura molto accurato. Il vino viene poi fermentato e affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese. Successivamente viene affinato per 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Fruttato con note di frutta a polpa gialla miste a sentori esplosivi di vaniglia e nocciola derivanti dall'affinamento in rovere. Ben strutturato ed equilibrato da una fine sapidità minerale e da un piacevole sapore acidulo, i tannini derivanti dall'invecchiamento in legno di rovere emergono in modo molto delicato.
Abbinamenti gastronomici
Con il pesce affumicato si creerebbe un abbinamento paradisiaco.
Ottimo anche con prosciutto crudo, funghi, piatti elaborati di carni bianche e con formaggi stagionati. Servire in calici alti, aprire al momento o 30 minuti prima di servire. La temperatura di servizio ideale è compresa tra 11 e 13°C.
Cantine De Gregorio
Sicilia, Italia
Un viaggio nel vino che adorerai
Indirizzo · Via Maragani, 92019 Sciacca Agrigento, Italy
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