Degustazione e volo sui vigneti di Frascati

Daniela Marin Sejnaui

Recensito il November 11, 2024

Ci siamo divertiti molto in questa cantina! Flavia è una guida fantastica. Hanno davvero a cuore l'ambiente e la qualità dei loro vini e si può vedere ovunque nella cantina. Anche la degustazione è stata fantastica. Non posso che consigliarla!

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Gianfranco Reggi

Recensito il September 1, 2024

La qualità dei vini è molto alta, si percepisce una vasta esperienza nella vinificazione. La degustazione è stata molto interessante. Tre varietà di vino ed un tagliere per accompagnare ed associare sapori ai vini. Il servizio clienti è stato attento e competente Anche in una calda ed assolata estate abbiamo visionato i vigneti, la cantina e la barriccaia. L'azienda è relativamente giovane ma c'è una attenzione alle tradizioni. Ci ha colpito la decisione della cantina di puntare su di un vitigno a bacca nera come il Cabernet franc. consigliata la visita

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Oksana Kryukov

Recensito il August 7, 2024

È stata un'ottima decisione visitare questa meravigliosa cantina! Flavia è stata la nostra guida e ci ha offerto un tour affascinante e informativo. Il posto è davvero bello. Abbiamo anche fatto una degustazione con spuntini e i miei amici hanno subito ordinato del vino da consegnare negli USA. La prossima volta che sarò ai Castelli Romani, ci tornerò sicuramente e porterò i miei amici!

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Marco Ferri

Recensito il July 29, 2024

Colgo l'occasione di questa recensione per complimentarmi con l'azienda sulla qualità dei loro vini. Sono rimasto incantato dall'Abelos un vino bianco di ben 14° che è subito fresco e pulito ma regala un'esperienza veramente intensa e di durata. Un'ottima scelta anche il 496 che, subito mi è stato presentato come un vino "senza impegno" ma, che anch'esso ha saputo esprimere una bella mineralita' e piacevolezza nel finale. Direi un'ottima presentazione! A presto per le prossime degustazioni

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Fabrizio Broccolini

Recensito il September 23, 2023

Una piccola cantina dei Castelli romani a conduzione familiare, di lunga tradizione (vignaioli dal 1816), rigorosamente bio, che produce due vini tipici del luogo, il Frascati (496) e il Frascati superiore (Abelos), con risultati davvero eccellenti. Il Frascati superiore ha una struttura e una gradazione importante per un bianco, ma si beve con piacere grazie ai profumi floreali tipici della malvasia e alla ricca mineralita' che gli conferisce sapidità e freschezza. Da provare l'abbinamento con una cacio e pepe. Purtroppo non abbiamo potuto assaggiare il rosato Onde perché esaurito. La produzione è piccola e questa cantina vende tutta la produzione ogni anno. Ma per fortuna sono rimaste ancora delle bottiglie di Juno, un rosso a base di Cabernet franc in purezza. Una rarità, perchè questo vitigno non è tipico della zona, ma anche in questo caso il prodotto è di qualità elevata. Infine ci fanno assaggiare anche il Diciassette undici, la loro interpretazione del cannellino, il vino dolce dei castelli, che abbiniamo con i tipici tarallini al vino prodotti sempre in zona. Una bella realtà in un territorio votato, una conca che anticamente era il lago Regillo, teatro di una battaglia di Roma contro i Latini, e prima ancora il cratere di un vulcano preistorico. La data della battaglia, 496 a.C., ha ispirato il nome di uno dei vini prodotti da questa cantina. Vini di qualità con un eccellente rapporto qualità/prezzo.

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