Tapas in vigna

(Dipende dalle condizioni meteorologiche)
Vivi un'esperienza enogastronomica presso Pereira de Melo, un'azienda vinicola a conduzione familiare nella regione di Dão.

Questo progetto familiare ha come genesi la produzione di vini curati nei minimi dettagli, di grande carattere, eleganza e longevità, creati da veri artigiani. Situata a Santa Comba Dão, circondata dalle catene montuose di Estrela, Caramulo, Buçaco e Lousã e vicino alla diga di Aguieira, alla foce del fiume, immersa in paesaggi mozzafiato, la cantina Pereira de Melo Wines offre visite guidate ai vigneti e alle cantine e degustazioni di vini altamente complessi ed esclusivi.

Un membro della famiglia Pereira de Melo vi accoglierà per una visita guidata del vigneto, spiegandovi la genesi dello straordinario terroir e il meticoloso lavoro svolto nel totale rispetto della natura. In cantina e in cantina, scoprirete il processo di vinificazione, che porta alla creazione di grandi vini prodotti in edizioni limitate.

In questa esperienza gastronomica potrete gustare una varietà di delizie portoghesi: Folar Beirão, pane di miglio, pane dolce di Santa Columba, olio d'oliva, olive miste, formaggio fresco misto, formaggio di pecora burroso, formaggio misto stagionato, formaggio stagionato piccante, insalata di gamberi o baccalà, sanguinaccio e chorizo di Beira.

I vegetariani non possono restare fuori: proponiamo in alternativa un'insalata di quinoa. Per concludere in dolcezza, gustate un po' di cagliata di pecora con marmellata di zucca e un dolce con i tradizionali "ovos moles" portoghesi.

Si svolge nei vigneti (su rimorchio del trattore, picnic o tavolo) e comprende una degustazione nel salone, in veranda o in giardino, all'arrivo dopo la visita, di cinque vini con una porzione da 37,5 ml per scegliere il vino per il pasto (vini venduti separatamente).

Una vera esperienza gastronomica Dão!