Dopo la degustazione dei 5 vini, avrete anche l'opportunità di assaggiare l'Essenza.
L'essenza è l'estratto più concentrato al mondo, ricavato dalle uve più mature (acini di aszú); è l'"oro liquido" che gocciola incredibilmente lentamente da un mucchio di uva aszú appassita a causa della botrite e delle particolari condizioni climatiche. È caratterizzata da un'elevata concentrazione di minerali.
Lo abbiamo servito su un cucchiaio di cristallo. (~ 6 ml)



