Vin & Wellness: Vingårdsspa & Yoga | WineTourism.com

Det finns en specifik typ av utmattning som bara visar sig på den andra natten av en seriös vinresa. Du har kört på bergsvägar. Du har pratat druvsorter med fyra olika vinmakare under två dagar. Din smaklökar är trötta. Dina ben är trötta. Du har ätit mer charkuterier än vad en rimlig person borde. Och sedan, någonstans runt slutet av en lång vinprovning, nämner värden, nästan i förbifarten, att egendomen har en pool. Och en bastu. Och, om du vill, kan någon boka en massage med druvkärnolja åt dig för morgonen.

Detta är den tysta uppgången av vin- och wellness-turism — en kategori som knappt existerade som ett formellt erbjudande för femton år sedan och som nu, enligt gästfrihetsindustrins egna rapporter, är en av de snabbast växande segmenten inom vinresor. Idén är enkel: kombinera nöjet av vin med de långsamma nöjena av ett bra spa, en yogaklass vid soluppgången i vingården, en ayurvedisk behandling, eller bara en mycket lång simtur i en pool omgiven av olivträd. Poängen är inte att ersätta provningen. Poängen är att låta resan andas.

Detta är en guide till hur vin- och wellness-resor faktiskt fungerar just nu, de metoder som är värda att söka efter, och fem WineTourism.com-egendomar där du kan boka en upplevelse som känns mindre som en vinprovning och mer som att komma hem till dig själv.

Översikt: vin- och wellness-resor

Vin- och wellness-resor kombinerar vingårdsbesök med spa, yoga, simning, ayurvediska behandlingar, druvbaserade kosmetika (vinoterapi), ljudbad och andra återställande metoder — vanligtvis på egendomar som erbjuder övernattning eller dedikerade dagpaket. Kategorin har vuxit kraftigt under 2020-talet när resenärer motsätter sig hyperplanerade vinresor och söker långsammare, mer uppslukande vistelser. Utmärkta destinationer sträcker sig över Georgiens Kakheti, Italiens Friuli och Lombardiet, Frankrikes Provence och de grekiska öarna. Förvänta dig pooler, bastur, hammam, vinfat-bubbelbad, druvskalsinpackningar och den occasionala yogamatta rullad ut mellan vinrankorna vid soluppgången.

Vad är vin- och wellness-resor?

Den moderna versionen av vin- och wellness-resor är ungefär femton år gammal och utvecklas fortfarande snabbt. I sin enklaste form innebär det en vingård med en pool och några gästrum, vilket låter dig förlänga en dagsbesök till en tvånättersvistelse. I den mer ambitiösa änden innebär det dedikerade spa-anläggningar byggda in i eller runt vingården — vinbad, vinoterapibehandlingar med druvkärnolja, ljudbad i källaren, ayurvediska program och yogapass hållna bland vinrankorna vid soluppgång eller skymning.

Vinoterapi är den tekniska termen för druvbaserade wellness-behandlingar. Pionjärer som Caudalie i mitten av 1990-talet på Château Smith Haut Lafitte i Bordeaux använder vinoterapi antioxidanterna i druvskinn, frön och pulp — särskilt resveratrol och polyfenoler — i skrubbar, inpackningar, bad och ansiktsbehandlingar. Vetenskapen är blygsam men verklig: extrakt från druvskinn har mätbara antioxidativa egenskaper, och ritualen med varmt bad plus vin är lika gammal som mänsklig badning. Vad som betyder något för resenärer är att det känns tydligt rotat på plats på ett sätt som generiska hotellspa-behandlingar inte gör.

Varför vin- och wellness-resor har en stund

Tre krafter konvergerar. För det första, slow-travel-rörelsen: resenärer som har gjort Chianti-virvelhelgen bokar alltmer tre nätters vistelser istället för tre stopp på en dag. För det andra, demografi: vinresenären i åldern 35 till 55 är den exakta köparen för ett vin- och spa-paket, och vingårdar har noterat detta. För det tredje, klimat: när europeiska och medelhavssomrar blir varmare erbjuder egendomar med pooler, hammam, luftkonditionerade spa-anläggningar och skuggiga trädgårdar helt enkelt en trevligare vistelse mellan maj och september än de utan.

Den globala vinreserapporten har flaggat för "upplevelsedjup" som den enskilt största drivkraften bakom modern vinreses tillfredsställelse. Översättning: de resor som människor minns är de som gav dem utrymme att faktiskt känna vad de smakade, inte de med åtta egendomar på två dagar.

Fem WineTourism.com-egendomar byggda för vin och wellness

Dessa fem egendomar spänner över spektrumet — från ett ändamålsbyggt georgiskt vinspa, till ett friulanskt slott med en Vinum SPA och en 18-håls golfbana, till en provensalsk egendom som säljer ett direkt vin- och spa-paket, till en lombardisk egendom som värdar en yogaskola och ayurveda-institut, till en grekisk vingård med sin egen linje av druvkosmetika. Alla kan bokas genom WineTourism.com, och varje erbjuder en annan smak av vin- och wellness-idén.

1. Schuchmann Wines Château, Villas & Spa — Kakheti, Georgien

I hjärtat av Georgiens huvudvinregion, öster om Tbilisi ovanför Alazani-dalen, är Schuchmann en av de få egendomarna i världen som byggts explicit kring vin- och wellness-idén. Egendomen kombinerar en fungerande vingård som gör klassiska georgiska sorter — Saperavi, Rkatsiteli, Kisi, Kindzmarauli, Mtsvane — med ett dedikerat spa som erbjuder vinbad, en uppvärmd inomhuspool, en bastu och villa-boende spridda över en kulle med utsikt över Kaukasus.

Kakheti Wine Journey tar gästerna genom traditionella qvevri-metoder tillsammans med moderna europeiska viner, och villorna och två-rumshusen städas dagligen, med eldstäder för de svala höstkvällarna. Boka detta om: du vill ha den fulla 8 000-åriga georgiska vintraditionen paketerad i en långsam tre-nätters reträtt. Besök Schuchmann-sidan.

2. Castello Di Spessa — Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italien

I Collio-kullarna vid den italienska-slovenska gränsen är Castello Di Spessa det närmaste man kan komma en verklig vin- och wellness-resort i europeisk vinland. Slottets område rymmer Vinum SPA — inomhus- och utomhuspooler, fungerande bubbelpooler, ett avslappningsområde (ungefär 50 € för tre timmars tillgång) — tillsammans med en 18-håls golfbana, 15 venetianska lägenheter dekorerade med referenser från 1700- och 1800-talet, den gourmetrestaurang La Tavernetta al Castello, och underjordiska källare som belönar ett långt, långsamt besök.

Vinerna sträcker sig över Collio Bianco och Collio Rosso-blandningar tillsammans med Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio och hela Burgundfamiljen. Boka detta om: du vill ha vin, spa och golf under ett historiskt tak. Besök Castello Di Spessa-sidan.

3. Domaine Mas de Rey "Wine & Spa" — Arles, Provence, Frankrike

Precis utanför Arles i Côtes de Provence-appellationen erbjuder Domaine Mas de Rey det mest explicita "vin och spa"-paketet på WineTourism.com-plattformen — det är bokstavligen namnet på upplevelsen.

För 110 € per person inkluderar bokningen privat två timmars användning av egendomens spaområde: bastu, hammam och en motströms simpool i ett naturligt belyst utrymme. Vin-sidan kombinerar tre egendomsviner över röd, vit, rosé och mousserande stilar, med en promenad i vingården och egendomen. Gästbetyg ligger på 4,9 över 16 recensioner. Boka detta om: du vill ha ett en-dags vin-plus-spa-paket utan övernattningsåtagande. Besök sidan för Wine & Spa-upplevelsen.

4. Cascina Le Preseglie — Lugana, Lombardiet, Italien (Lake Garda)

Vid stranden av Gardasjön i Lombardiets Lugana-vinområde är Cascina Le Preseglie en av de enda egendomarna på WineTourism.com-plattformen som också fungerar som en dedikerad wellness-destination. Egendomen har både en yogaskola och ett Ayurveda-institut på vingårdens område, tillsammans med sin fungerande vingård. Den standardiserade vinprovningsupplevelsen är en timmes guidad promenad genom vingårdarna med en provning av upp till tre viner (röd, vit och mousserande från Lugana-appellationen) i kombination med regionala lombardiska maträtter, från 30 € per person — men den verkliga attraktionen är att kombinera det besöket med en dedikerad yogasession eller ayurvedisk behandling bokad genom egendomens wellness-program. Gardasjön i sig är en av norra Italiens vackraste miljöer för en långsam vistelse. Boka detta om: du vill ha en wellness-retreat där vin är ett av flera återställande element. Besök sidan för Cascina Le Preseglie-upplevelsen.

5. Lykos Winery — Evia, Grekland

På ön Evia, cirka 80 kilometer från Aten, erbjuder Lykos Winery en "Wine & Wellness at Lykos"-vinprovningsupplevelse tillsammans med en familjeägd restaurang på plats och — ovanligt för en fungerande vingård — sin egen linje av druvbaserade kosmetika. Vinportföljen är bred: röd, vit, rosé, orange, mousserande, söt, förstärkt och sprit, byggd från öns Malagousia, Assyrtiko, Malvasia, Agiorgitiko och internationella sorter.

Provningen kostar 25 € per person med ett betyg på 4,9 från 13 recensioner. Kombinera besöket med restaurangen och kosmetikbutiken så har du en av de mest kompletta vin- och wellness eftermiddagarna som finns i Grekland. Boka detta om: du vill ha den grekiska ö-vinkeln på vin och wellness, kombinerat med druvbaserad hudvård som du kan ta med hem. Besök Lykos Winery-sidan.

Vin- och wellness-metoder värda att söka efter

Utöver de fem egendomarna ovan finns det ett fåtal metoder som nu dyker upp över hela kategorin och är värda att söka efter när du planerar ett besök.

Vinoterapi spa-ritualer — massage med druvkärnolja, druvskalsinpackningar, resveratrol-ansiktsbehandlingar och vinbad. Pionjärer i Bordeaux, nu tillgängliga i hela Italien, Grekland, Spanien och Georgien.

Vingårds-yoga och meditation — soluppgångs- eller solnedgångspass på vingårdsterrasser eller under pergolor, ofta i kombination med en provning efteråt. Vanligt i Toscana, Piemonte, Lombardiet (Cascina Le Preseglie är riktmärket), och alltmer i Napa och Sydafrika.

Hammam och bastur med vinåtkomst — de provensalska, italienska och georgiska versionerna av detta inkluderar nu rutinmässigt en provning efter värmesessionen. Domaine Mas de Rey och Schuchmann exemplifierar båda detta.

Medvetna provningar — långsamma, tysta provningar som tar bort kommentaren och fokuserar helt på sensorisk uppmärksamhet. Punset i Piemonte är ett riktmärke för detta tillvägagångssätt, och formatet sprider sig.

Pool- och vingårds eftermiddagar — det enklaste och fortfarande det bästa. Eftermiddagen mellan morgonens provning och kvällens middag är den som de flesta underschemalägger. Egendomar med pooler låter dig fylla den med ingenting alls.

Vanliga frågor

Den gamla modellen för en vinresa — åtta egendomar på två dagar, tre vinprovningar före lunchtid, tillbaka på autostradan innan mörkret — ger vika för något mildare och, ärligt talat, bättre. De bästa vinminnena är inte de som räknar antalet flaskor som provats; de är de som byggs kring en lång simtur i en pool med utsikt över vingården, en yogaklass under olivträd, ett glas bärnstensfärgad Rkatsiteli efter en bastu, eller ett långsamt provensalskt hammam före en provning av egendomens rosé. Boka en av de fem egendomarna ovan för din nästa resa, ge dig själv fyra nätter istället för två, och låt vinrankorna göra vad de alltid har gjort bäst — sakta ner dig.