Baden Biodynamic - En dag i en vinmakares liv

Kom och njut av en unik upplevelse hos oss. Tillbringa en heldag i rytmen på vår biodynamiska vingård – från att arbeta i vinstockarna till att dela lunch med teamet, utforska källaren och smaka på vinerna som är födda här, samtidigt som du ställer så många frågor som din nyfikenhet kan rymma.

Morgonen börjar med ett varmt välkomnande: kaffe, te och en lätt Znüni - en traditionell Baden-frukost.

Snart kommer du in i våra vingårdar. En av våra vinmakare går bredvid dig och delar med sig av berättelserna om detta land – hur jorden andas, årstidernas rytmer, månens och stjärnornas tysta inflytande. Detta är inte en etappvis rundtur. Du tar på dig handskarna och arbetar tillsammans med teamet, och sköter vinrankorna precis som de gör. Med händerna i jorden börjar du känna vingårdens tysta hjärtslag.

Vid middagstid är det dags att återvända. Doften av matlagning sprider sig från köket, där Josepha, vingårdens goda hjärta, lägger sista handen vid lunchen. Långbordet är dukat. Hela vingårdens team samlas med dig för att dela en trerätters middag med regionala specialiteter , varje tallrik en hyllning till säsongen. Flaskor öppnas, glas hälls upp, skratt blandas med klirret av bestick. För ett ögonblick känner du dig mindre som en gäst och mer som familj.

Efter lunch återgår teamet till sina uppgifter, medan du följer Markus, vår källarmästare, in i hans värld. Bland rader av tunnor och glänsande kar avslöjar han den tysta förvandlingen av druvor till vin – jäsningens långsamma, alkemiska magi.

Äntligen återvänder du till provsmakningsrummet. En rad glas väntar, alla fyllda med ett unikt uttryck av våra biodynamiska vinstockar. Medan du smuttar är smakerna inte längre abstrakta; de är minnen. Morgonens arbete i vingården. Lunchbordets värme. Tystnaden i källaren.

Kom nyfiken. Lämna inspirerad – med leriga stövlar, ett glatt hjärta och en djupare förståelse för vin.

Med max sex gäster blir det en intim upplevelse.