Introduktion till Sassotondo: Vin, mark och filosofi
Denna upplevelse erbjuder en idealisk första inblick i produktions- och vinframställningsfilosofin hos Sassotondo – en familjeägd vingård med rötter i det vulkaniska tufflandskapet i det mäktiga och mystiska etruskiska Maremma.
Vi börjar med ett besök i vår underjordiska vinkällare, där du får lära dig om våra ekologiska vingårdsskötselalternativ, följt av en guidad provsmakning av några av våra mest ikoniska viner.
Fyra viner kommer att presenteras under provsmakningen, vart och ett representativt för vår identitet:
Isolina — en vit (men inte för vit)
Lady Marmalade — ett djärvt och ljust rosévin
Sassotondo Rosso — vår klassiska, vardagliga Ciliegiolo
Ombra Blu — ett stämningsfullt, oväntat uttryck för Toscana
Provsmakningen guidas och åtföljs av bröd och vår ekologiska EVO-olja, gjord på hundens monokultivar.
Vår vingård har varit certifierad ekologisk sedan 1994 , och vi är stolta medlemmar i både Volcanic Wines och FIVI – den italienska oberoende vinodlarföreningen .
När du besöker oss, förbered dig på en resa ut på landsbygden, omgiven av den lantliga naturen i Tuscia. Allt här kretsar kring vingårdar och vin, så vi rekommenderar att du bär bekväma ytterkläder. Provsmakningarna hålls antingen under vår uteplats eller i det luftkonditionerade provsmakningsrummet, beroende på vädret.












