Provsmakning "Utvalet"

Du börjar med vår "CONFONDO" Ancestral Method, och genom denna jäsning på flaskan med jäst kommer du att upptäcka vår idé om naturliga bubblor. Du går vidare till vårt apelsinvin, här ville vi utmana oss själva med maceration av vita druvor, för att visa att vi kan producera ett vin med uråldriga vinframställningsrötter, dynamiskt och med karaktär. Vi har alltid arbetat med svavelhalten, men med Sangiovese utan tillsatta sulfiter har vi tagit ett steg längre och eliminerat alla tillsatser, en riktig utmaning. Du avslutar din resa med vår tolkning av en blandning av internationella vinstockar, ett uttryck som omfattar kombinationen av mjukhet, fräschör och smak.