Dela
+4
Cantine Sava är en familjeägd vingård på Etnas södra sluttning, i Contrada Salùci, Belpasso, Katalonien, 750 meter över havet.
När restaureringsarbetet påbörjades på den gamla palmentoplantan började stenarna berätta sin egen historia. Under lager av kalk framträdde en symbol: ett kors inristat i berget, sammanflätat med månens faser. Arkiven bekräftade det som landet länge hade tigit om: dessa marker producerade en gång heligt vin, helgat för nattvardsfiranden. Vem som högg in den symbolen, och varför bredvid månen, förblir obesvarat. Vissa frågor hör till vulkanen.
Palmentopressen från 1790 och den catoniska pressen från 1791 har restaurerats med sina ursprungliga material, sten för sten. De är inte ett museum. De är den levande ingången till varje besök.
Vinerna växer från alberello-tränade vinstockar med rötter i vulkanisk sand rik på kalium och järn. Tre etiketter, alla Etna DOC: Salùci Etna Rosso DOC 2022 och 2023, ett 100% Nerello Mascalese lagrad i slavonsk ek, och Salùci Etna Bianco DOC 2024, ett 100% Carricante vinifierat i stål för att fånga varje mineralton som den vulkaniska jorden kan ge.
Besöken äger rum på helgerna i små grupper. En AIS-certifierad sommelier leder upplevelsen: en promenad genom vingårdarna, en nedstigning till den naturliga lavagrottan där vinerna vilar i geologisk tystnad, en rundtur i den historiska palmentoen och en guidad provsmakning i kombination med lokala charkuterier, ostar och gårdens egen ekologiska Nocellara dell'Etna-olivolja.
Inga bussar. Inga folkmassor. Bara vulkanen, familjen och vinet.
Provincial Road 120, 95032 Belpasso Catania, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Cantine Sava.
Skriv en recensionUnderbart läge, perfekt för speciella evenemang. Vi firade en födelsedag och välkomnades med professionalism, vänlighet och stor tillgänglighet. Varje detalj togs om hand med omsorg. En superpositiv upplevelse! ♥️♥️♥️
Recension från Google
Jag anförtrodde Cantine Sava-teamet att fira en älskad persons födelsedag. Den mycket trevliga Stefania ställde sig omedelbart till förfogande för allt. Min familj och jag var mycket glada och kommer definitivt att återvända till Cantine Sava för att fira våra evenemang. Läget är förtrollande: en helt renoverad gammal vingård, en stor utomhusterrass för att njuta av den friska luften och Etnas sol, och en hisnande utsikt hela vägen till havet. Vad mer kan man begära? Det finns en familjär atmosfär, men ingenting lämnas åt slumpen; varje detalj är omhändertagen. En riktig pärla? Det stora fönstret inne i vingården med panoramautsikt över vingården 😍 Vingårdens vin är TOPP!!!
Recension från Google
Ett underbart läge, en perfekt blandning av natur och historia. Vi tog en avkopplande promenad genom vingårdarna, följt av ett besök på den vackra palmento, en historisk vingård. Vårt besök avslutades med en utmärkt provning av vingårdens viner. Palmento är också idealisk för alla typer av evenemang. Jag rekommenderar starkt denna plats. ägarna är oerhört hjälpsamma.
Recension från Google
Jag åkte till Cantine Sava för en vinprovning. Det var en verkligt underbar upplevelse. Läget var charmigt och välkomnande, och vinet var utmärkt! Rekommenderas varmt.
Recension från Google
Evenemangslokal i provinsen Catania, närmare bestämt i Belpasso-området. Vi firade vår sons första födelsedag här. Lokalen var fantastisk och ägarna, familjen Sava, var mycket tillmötesgående. Alla våra gäster var glada över att upptäcka den här platsen. Vi kommer definitivt tillbaka.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
WineTourism.com hjälper besökare att boka vinupplevelser.
- Du kommer att få bekräftelse på en bokningsförfrågan inom 24 timmar.
– Vi behandlar dina kontaktuppgifter i enlighet med GDPR-förordningen. - Vi har 48 timmars avbokningsregler med full återbetalning.
Mer information finns i vår Avbokningsregler
Om du har några frågor eller funderingar, vänligen kontakta oss på booking@winetourism.com
Wine Tourism Global är ett svenskt aktiebolagsnummer 559307-3066.
