Fem viner och lokala delikatesser på Azienda Fausta Mansio

Vi besökte deras gård en solig eftermiddag och hade en mycket lärorik och god stund. Snacksen som serverades med varje vin var mycket kreativa och passade perfekt, och den vänliga ägaren förklarade och besvarade våra frågor om vinet och vingården utförligt. Rekommenderas!

Fantastiskt vin, mat och värd!

Olaf var en mycket generös värd. Vi parade ihop 5 viner med 5 tallrikar och satt i skuggan av en härlig pergola i 35 graders värme. Han visade oss sin vingård och förklarade mycket väl de olika processerna och resonemanget bakom sina läckra viner.

Fantastiskt vin, fantastisk mat och ett fantastiskt ställe! Tack för den härliga upplevelsen.

Vi hade en riktigt trevlig upplevelse! Det var intressant att lära sig om de olika typerna av viner. Allt smakade riktigt bra. Vi är mycket nöjda med vinprovningen!

Vi hade en så underbar tid med denna provning på familjen Faustas vingård. Provningen genomfördes expertmässigt, med genomtänkta matkombinationer som presenterades till varje vin. Provningarna var generösa i storlek och vi fick också prova två extra viner utan kostnad i slutet. Vi köpte också en flaska av vår favorit till ett mycket rimligt pris. Gården i sig är vacker, vänliga hundar och lantlig charm. Kan inte rekommendera denna upplevelse mer.

En av de bästa vinprovningarna vi har haft (och vi har gjort en hel del att jämföra med). Olaf och Paula har varit väldigt välkomnande och varma. Den timmeslånga upplevelsen förlängdes till nästan 3 timmar eftersom vi hade så roligt. Olaf var uppenbarligen mycket erfaren inom viner och var väldigt glad att dela med sig av sin kunskap till oss. Varje vin åtföljdes av en matkombination och det var helt exceptionellt. Vi kände oss också superbekväma eftersom de förberedde separata bord för varje grupp, så det kändes nästan som att vi skulle äta middag på egen hand. Vi njöt också av solnedgången vid deras vingårdar vilket har intensifierat upplevelsen ytterligare. Krödret på moset. Vi kände oss så dåliga att vi inte kunde köpa en flaska (eller några) av varje vin att ta med oss tillbaka på grund av bagaget vi hade på vägen tillbaka. Om du måste välja en vinprovning är detta ett måste på Sicilien. TACK för denna upplevelse Olaf och Paula.

Väldigt trevligt läge, fantastiska människor och ägare, mycket god mat som passar till vinet. Ett måste!

Trevligt värdskap, en underbar lugn kväll med fina viner. Älskade också de vänliga hundarna som smygde runt och letade efter en klapp.

Underbar värd och ägare gav mycket information om sina viner och även mer generellt sicilianska viner. De små rätterna med varje vin var också fantastiska. Älskade vår tid där och njöt av alla viner. Rekommenderas starkt!

Det var en sån härlig lugn och hemtrevlig stämning vid provningen. Våra värdar var otroligt kunniga med en tydlig kärlek till vinet de skapar. Vinet i sig var vackert och hade smakämnen som gav en välsmakande skildring av det lokala området. Vi ville ta med oss varje flaska hem men hade tyvärr inte tillräckligt med plats i vår resväska! Maten som parades ihop med varje vin var perfekt matchad och mycket välsmakande. Vi älskade vår upplevelse här och skulle starkt rekommendera det till alla som letar efter en autentisk vinprovningsupplevelse med fantastiska värdar.

Olaf är en infödd siciliansk upptagen med traditionell vinframställning och oliver trots sitt ovanliga italienska namn och serverade 5 viner på sin egendom. Egentligen fick han sitt namn som sin mor som namnet på den gamle vikingakungen Olaf. Det var en mycket trevlig upplevelse och när vi besökte Sarakusa i oktober var det väldigt tyst, bra temperatur ute och vi var de enda gästerna. Vi fick även se hans källare med tankar, förvaring och märkning. En fantastisk upplevelse!

Vårt besök började med en avslappnad provsmakning av fyra olika viner, vart och ett tillsammans med en utsökt aptitretare tillagad av husägaren-vinmakaren Olafs fru. Olaf förklarade själv vinernas egenskaper i sin tur och hur de tillverkades. Vi fick sedan se hans vingård inklusive pressen och jäsningstankarna, och avslutade med en lugn promenad runt en av hans vingårdar. Olaf var en vänlig, kunnig värd som gärna förklarade sitt förhållningssätt till vinodling och vinframställning så detaljerat som vi ville. Vi njöt av vårt besök och provsmakning av Fausta Mansio-vinerna.