Hållbar vingårdstur och trädgårdspicknick

Kom och tillbringa några timmar på Château Shuette, vår hållbara vingård och regenerativa gård strax utanför Bordeaux. Vi är tillräckligt nära staden för att du enkelt kan nå oss med Uber eller Bolt, men när du väl anländer känns det som en riktig paus från den vanliga Bordeaux-vinvägen.

Vi välkomnar dig med ett glas pét-nat eftersom lite glitter oftast är det enklaste sättet att slappna av och komma i rätt stämning. Sedan vandrar vi bland vinrankorna med ett glas i handen, pratar om marken, det lokala ekosystemet och historien bakom projektet, och visar dig en mer avslappnad, mindre instängd sida av Bordeauxvin.

Längs vägen utforskar du vår ekologiska trädgård, där vi odlar örter, frukt och grönsaker, och träffar våra vaktlar. Vi stannar till vid Dordogne för ett glas till och tittar närmare på floden, landskapet och vad som gör just detta hörn av Bordeaux så speciellt.

Sedan är det dags att gå in i vingårdens arbetsyta. Du får se tunnorna och tankarna på nära håll, lära dig vad som just nu jäser eller lagras och, beroende på säsong, smaka vinet innan det ens har nått flaska.

Vi kommer också att presentera vårt lilla spritprojekt och hälla upp några av våra botaniska infusioner gjorda med växter, frukter och örter.

Efter besöket är trädgården din en stund. Vi förbereder en picknick med lokala ostar, charkuterier och färskt bröd, tillsammans med en hel flaska av ett av de viner ni smakade under rundturen. Beroende på säsong lägger vi även till ekologiska produkter direkt från vår trädgård, som rå honung eller persikor.

Och bli inte förvånad om några av våra frigående djur väljer att följa med dig på en del av picknicken.

Varför välja oss?

• Vi ligger strax utanför Bordeaux och är lätta att nå med Uber eller Bolt, bil eller SNCF-tåg.
• Din rundtur leds av personer som arbetar på vingården året runt, inte säsongsbetonade guider. Ställ de svåra frågorna, gå in på de tekniska detaljerna eller hör berättelser direkt från personerna bakom projektet.
• Detta är en riktig fungerande vingård, inte ett elegant utställningslokaler. Du får se källaren, faten och tankarna på nära håll och kanske till och med smaka vinet innan det buteljeras.
• Upplevelsen går bortom vin: vinrankor, utsikt över floden, en ekologisk trädgård, botaniska infusioner och frigående djur är alla en del av besöket.
• Din picknick inkluderar en hel flaska vin som du provsmakade under turen, plus lokala ostar, charkuterier, färskt bröd och, beroende på säsong, råvaror från vår trädgård.

Inga formella provsmakningsregler och ingen anledning att stressa någonstans. Bara en fungerande vingård, gott vin, lokal mat och en lugn vrå vid Dordogne.