Omedelbara bokningar
Verifierad vingård
Dela
+3
Omedelbara bokningar
Verifierad vingård
Vi började skapa viner från 2020 med hjälp av de tidigare ägarna och tog över hela produktionen i december 2022. Numera kan vi stolt säga att vi är en hållbar, naturlig vingård och ekologisk gård i Bordeaux, Frankrike. Mindre än 0,0024 % av vingårdarna i Bordeaux producerar naturvin. De flesta med en mycket liten produktion. Vi strävar efter att visa att diversifierat, ekologiskt, regenerativt jordbruk inte bara är hållbart utan kan frodas i Bordeaux.
Vingården och den omgivande marken har varit ekologisk i nästan 30 år. Hela den 12 hektar stora vingården och gården är byggd med fokus på miljö och mångfald. 250+ fruktträd (plommon, körsbär, aprikos, äpple, päron, persika, nektarin etc...) planterade i och runt vingården ger viktiga livsmiljöer och mat för vårt djurliv. Över 280 fågel-, fladdermus- och uggleboxar ger skydd åt ett stort antal fåglar. Vattenvägar, motorvägar för vingårdar, häckar och vilda gränser ger oodlade, permanenta livsmiljöer och säkra sätt att navigera runt i fastigheten för många djur.
Täckgrödor och vilda blommor är noggrant utvalda för att öka mångfalden, bygga upp biomassa och fånga upp markens kol och kväve (vilket eliminerar behovet av tillverkade gödselmedel). Vi låter alla växter gå igenom hela sin produktiva livscykel (från frö till blomma och igen frö) innan vi skär för att öka nästa växtföljd. Vi tillhandahåller också en livsmiljö för större vilda djur från rådjur till vildsvin, harar, kaniner, fasaner, coypu och mycket mer. Vid sidan av detta håller vi en liten flock änder, gäss och höns som lever frigående bland vinstockarna och hjälper oss att hålla insektspopulationen i schack och gödsla marken (om du förstår vad vi menar...)
Den 4,5 hektar stora vingården ligger bredvid floden Dordogne i ett kvarter, rotad i djupa ler- och mineralskiferavlagringar från floden. Vi producerar i genomsnitt 16 000 flaskor vin per år. Vi har ytterligare 6 hektar ekologiskt betesmark som vi kommer att diversifiera till en förnyelsegård under de kommande åren.
Vi växer:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Noir, Petit Verdot, Merlot, Sémillon, Sauvignon Blanc och Malbec som är nyplanterad och icke-produktiv.
Vi trimmar rankorna med två växande rankor med 4 skott per sida. Att minska den totala fruktproduktionen för att hjälpa till att öka kvaliteten,
Allt vinarbete görs för hand.
Odling:
Vi siktar på att lämna marken i bättre skick i slutet av året än när vi började, med en blandning av permakultur och regenerativt jordbruksmarkförvaltningsstilar. Handodling och skörd.
Vårt vin:
Vi skapar inte viner i nivåer.
Varje vin odlas, skördas, tillverkas och mognar med bästa möjliga teknik och material för att producera en rad viner som får ut det mesta av varje stil och utvecklar sina individuella egenskaper.
Vi strävar efter att skapa ett vinspektrum - en rad distinkta stilar och uttryck.
37 Chemin De Caderot, 33450 Saint-Loubès, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Château Shuette.
Skriv en recensionAtt provsmaka och besöka Shuette-vingården var en mycket intressant och unik aktivitet som förbättrade vår semester i Bordeaux. Om du vill komma bort från traditionella turer och smaka vin som verkligen speglar terroiren, är det här platsen att besöka! Ian och Marina kommer att bjuda dig på fantastiska naturviner och dela med sig av sina hållbara metoder som kommer att lämna bestående minnen. Bonus: Du kan beställa vinleverans till ditt hem och inte oroa dig för ditt bagage.
Recension från Google
Jag kan inte rekommendera Château Shuette nog! Vi hade en fantastisk dag här, och det var allt tack vare våra underbara värdar, Ian och Marina. De gav oss en utmärkt rundtur i vingården och tog sig tid att förklara allt de gör med sådan passion och detalj. Deras engagemang för att producera naturvin lyser verkligen igenom, och det var en absolut fröjd att smaka på resultatet. Som någon ny på naturvin tyckte jag att det var otroligt imponerande. Faciliteterna var förstklassiga, och hela upplevelsen var både lärorik och njutbar. Om du letar efter en exceptionell naturlig vinprovningsupplevelse är Château Shuette platsen att gå!
Recension från Google
En riktigt vacker plats! Shuette skapar otroliga naturviner som är i harmoni med sin omgivning. Hjälper till att föra fram idén om vad som definierar modernt Bordeauxvin - uttrycksfulla viner som fångar essensen av deras ursprung.
Recension från Google
Allt var perfekt vi hade en underbar upplevelse på Château Shuette. Ian var en otrolig värd, som fick dig att känna dig hemma från första sekund. Vi fick prova allt, deras mat, deras viner (som smakade väldigt gott och där alla hittar en favorit) och traktorn 🚜 det var ärligt talat en oförglömlig tid, tack!
Recension från Google
Om du är trött på det kommersiella, hårt säljer sina produkter, besöker kakskärare och vill ha en utflykt som känns som en vän som öppnar sitt hem och trädgård för dig för att lära dig om processen med naturliga viner, samtidigt som du dricker vackra viner - tillsammans med lokala fenomenala ostar. Denna flera timmar långa utflykt var det mest minnesvärda något vingårdsbesök jag någonsin har gjort - och för att vara ärlig så är det en jämförelse mellan flera länder och kontinenter. Episk. Dessa naturviner är av hög kvalitet och helt unika – annorlunda än vad du dricker någon annanstans. Jag tror att de låga betygen kom från de som letade efter en campingplats istället för en fantastisk upplevelse att lära sig och provsmaka av högkvalitativa naturprodukter i en vänlig, härlig miljö.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
