Ankomst
- Välkommen; ägare av Sanctum-vingården, herr Marko Podkubovšek
- en kort historia om Sanctum-viner, kartusianerna, filosofin bakom Sanctum-viner, vingårdarna
Provsmakning och presentation av Sanctum-viner
- kalla "fingermatstapas" för vita viner
- lax, torsk, kapris
- getost
Vinkombination – vita viner
- kalla "fingermatstapas" för röda viner
- ekologisk färsk getost, prosciutto
- 12 månader lagrad Parmigiano Reggiano
- Hjortsalami från Rogla
- “Nötkött Bourguignon” tillagad enligt Julia Childs recept; tillagad med vinet My Red
Vinkombination – röda viner
Våra viner lagras på träfat och är internationellt erkända :
FALSTAFF :
---> följ länken: Falstaff Sanctum
1. Chardonnay Prestige 2022– 93 poäng, Falstaff
2. Röd barrel (Syrah) 2021 – 92 poäng, Falstaff
3. Leptir Orange (Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot gris) 2022 – 92 poäng, Falstaff
4. Mitt röda (Pinot Noir, Syrah) 2021 – 92 poäng, Falstaff
5. Pinot Noir Prestige 2021 – 92 poäng, Falstaff
6. Kartuzianskt rött (Blaufränkisch) 2021 – 91 poäng, Falstaff
7. Pinot Noir 2022 – 90 poäng, Falstaff
GLAS MED BUBBELPRIS
---> följ länken: Glas bubbel 2024
Silvermedaljvinnare – Glöm mig inte
1. Pet-Nat – Silvermedalj, Glass of Bubbly-utmärkelser
CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON
---> följ länken: Lyon International Concours
1. Mitt Röda – Silvermedalj, Concours International de Lyon























