Vinprovningsupplevelse på Podere dei Folli

HÄR ÄR DE 4 STAPPEN I DITT BESÖK:

1) ROSÉKALLET

Vid din ankomst till Podere dei Folli kommer antingen Davide eller Pietro att hälsa dig varmt välkomna! Du parkerar enkelt din bil på innergården framför showroomet.

Efter introduktioner kommer jag att dela den unika rosékallelsen för vårt territorium och vingård, illustrerad genom fem vackra paneler skapade av den kända toskanske konstnären Gianluca Folì.

2) PROMENAD I VINGÅRDEN

Därefter åker vi till Folli-familjens mest prestigefyllda vingård, bara en kort 5-minuters bilresa bort. Detta område är bland de bästa produktionsplatserna i Valtènesi, och erbjuder fantastisk utsikt över moränkullarna. Var beredd på att fånga det hisnande landskapet med din kamera! Under vår promenad kommer jag att diskutera våra biodiversitetsfokuserade jordbruksmetoder, vår vingårds historia och de inhemska druvsorterna i regionen. Bekväma skor rekommenderas för denna avkopplande promenad.

3) BESÖK I KÄLLARE

Efter vingården besöker vi vår källare, där den söta musten förvandlas till vårt omhuldade vin! Inrymt i en charmig bondgård från 1700-talet i den medeltida byn Müra, kommer jag att förklara hur roséviner uppnår sin distinkta rosa nyans. Du kommer att lära dig om vår vinframställningsfilosofi och tekniker som bidrar till vår exceptionella rosé.

4) SMAKNING

Slutligen kommer vi att njuta av besökets höjdpunkt: provningen! Tillbaka i showroomet kommer jag att guida dig genom våra signaturviner: - Bèspoi, sidenbubblan - Preafète, vårt ikoniska vin känt som nattens vin - Vegna, ofta kallad Pinot Noir of Valtènesi

Denna provning kommer att kompletteras med ett urval av lokala charkuterier och ostar, inklusive:

• Charkfat med Brescia-salami, Coppa Divina och lokalt bacon.
• Komjölksostfat med floralpina raffinerad i timjan och enbär, formaggella valsabbia och bagoss.
• Honung framställd från våra egna bikupor i vingården.
• Hantverksbrödpinnar från vår pålitliga bagare, Panificio Turrina Angelo i Manerba.
• Giardiniera (blandade söta och sura grönsaker).
• Grillade grönsaker i olja (blandade grönsaker).