Ortosteria René är en charmig matupplevelse med rötter i familjetraditionen att dela måltider med vänner och gäster. Denna restaurang hyllar det rika kulinariska arvet från Albenga-slätten och dess omgivande områden genom att visa upp traditionella lantliga recept.
Namnet "OrtOsteria" belyser betydelsen av hemträdgården, eller "Orto" på italienska, som har varit en viktig källa till färska ingredienser för generationer av bondefamiljer. Här är grönsakerna som skördats från trädgården stjärnorna i dagliga recept, vilket säkerställer en upplevelse från jord till bord.
Kocken Carolina, som har finslipat sina kulinariska färdigheter under ledning av sin mamma Chiara och mormor Giovanna, tillsammans med sin farfar René, ger liv åt sin familjs recept på Ortosteria. Hon hantverkar förtjusande rätter som speglar smakerna från trädgården, havet och landet.
Med en djup kärlek till sina rötter har familjen Vio kärleksfullt restaurerat en del av den pittoreska byn Bastia och skapat en varm och inbjudande atmosfär för matgäster. Följ med oss på en minnesvärd måltid som hyllar essensen av det liguriska köket.












