Vinprovning och rundtur på de ottomanska vingårdarna

Gabriele Nardini

Recenserad den January 7, 2025

Jag rekommenderar starkt att besöka denna vackra egendom, nedsänkt i det underbara panorama av florentinska Chianti, och prova dess viner, av absolut förträfflighet. Jag och min fru tillbringade några dagar i Chianti och vi bestämde oss bland annat för att besöka godset OTTOMANI, eftersom vi för en tid sedan hade smakat en flaska av deras Chianti Classico, som vi verkligen gillade. Vi välkomnades av Andrea, som med stor vänlighet, vänlighet och professionalism omedelbart ledde oss till vingården. Besöket var mycket intressant, eftersom företaget tillverkar olika typer av vin, varav en del vinifieras i terrakottaburkar och amforor, enligt en tusenårig tradition som går tillbaka till de gamla romarna. Företaget samarbetar även med flera universitet i forskningsprojekt om vin och vin santo. Det var mycket trevligt att följa Andreas förklaringar, som förutom den olika informationen, förmedlade till oss sin enorma passion för det arbete han utför och för frukterna av hans arbete. Vi gick sedan vidare till själva provningen, under vilken vi gick igenom de olika vinerna från vingården, med början på de vita, över till roséerna och sedan de röda, som gradvis fick betydelse och struktur, allt tillsammans med ett urval av utmärkta toskanska ostar och kallskuret och bruschetta med ny olja, producerad av samma OTTOMANI-gård, verkligen läckra och väldoftande. Personligen tyckte jag att alla viner jag smakade var utmärkta, med särskild hänvisning till Chianti Classico Riserva och framför allt den otroliga och spektakulära Rosso Toscano IGT baserad på rena Canaiolo nero-druvor. I slutet av provningen gratulerade vi Andrea och de andra medlemmarna i företaget, tackade dem för den underbara upplevelsen och vi köpte ett bra utbud av viner att ta med hem medan vi väntade på nästa besök. Sammanfattningsvis producerar jordbruksföretaget OTTOMANI viner av hög kvalitet och förträfflighet, med raffinerade linjer i trä och andra, mer specifikt, vinifierade direkt i stora terrakotta-amforor, absolut värt att prova, allt kryddat med det fantastiska Chianti-landskapet och passionen och vänligheten och vänligheten hos killarna som driver detta företag, jag rekommenderar absolut att besöka det! gabriel

Recension från Google

Z N

Recenserad den December 1, 2024

En fantastisk upplevelse bara 30 minuter utanför Florens. Vår värd och delägare av vingården var fantastiska, han visade oss runt vingården, förklarade perfekt teknikerna och verktygen de använder. Kvaliteten på vin är perfekt för naturviner. Tack för denna fantastiska upplevelse!

Recension från Google

Dominic Bolduc

Recenserad den November 4, 2024

Fantastiskt 🤌 allt var perfekt. De tog sig tid att förklara allt för oss om vinerna vi drack samt processen! Tack

Recension från Google

Petra Schönle

Recenserad den August 30, 2024

Vinet här är obeskrivligt gott. Människorna är väldigt trevliga, om du är i området bör du definitivt titta förbi.

Recension från Google

Giulia

Recenserad den August 22, 2024

Vi välkomnades av Andrea och Alessandro för ett besök på gården och en provning. Från deras arbete kan du se den passion och professionalism de lägger ner i de produkter de erbjuder. Resultatet är en upplevelse som jag rekommenderar till alla: avkoppling, kontakt med naturen, gästfrihet och de fantastiska produkter som smakas. Vinerna är ekologiska och läckra från början till slut! Till och med ostbrickan och brödet med olja (hemlagat) var fantastiskt! De var också mycket snälla mot vår hund, som välkomnades med en skål med färskvatten. Vi kommer tillbaka!

Recension från Google