Verifierad vingård
Dela
+2
Verifierad vingård
Ottomani är drömprojektet för fyra vänner som växte upp tillsammans. Och när de blev vuxna lyckades de förvandla sina drömmar till verklighet. Den ottomanska egendomen ligger mellan kommunen Greve in Chianti och Impruneta. Deras viner är ekologiska och de återspeglar den stora uppmärksamhet som teamet lägger på valet av druvor för att bara ta med de bästa klasarna till källaren.
Sedan urminnes tider har vissa delar av det ottomanska territoriet ägnats åt produktion av olivolja. Gården är välkänd för sin produktion av ekologisk extra jungfruolja. De fortsätter hittills denna tradition och lägger passion och beslutsamhet i underhållet av våra olivlundar. Olivlundarna ligger alla mellan kommunerna Greve in Chianti och Impruneta.
Oliver krossas inom 12 timmar efter skörd, och kall (18-22°) extraktion görs endast på mekanisk väg. Vingården och gårdsområdet föddes efter att ha återhämtat gamla vinstockar och förbättrat de lokala inhemska druvsorterna.
Från de tidiga stadierna beslutade ägarna av ottomanerna mot användningen av syntetiska antiparasitära och kemiska gödningsmedel. De har den här föreställningen att naturen ger oss det bästa och att vi borde göra detsamma. De arbetar alltså uteslutande med ”hållbara” agronomiska metoder för miljön. Arbeta med inhemska lokalt odlade sorter och använda biologisk-biodynamiska odlings- och vinifieringstekniker.
"
Via Di Pancole 119, Strada In Chianti, Fi, 50027, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Ottomani Winery.
Skriv en recensionJag rekommenderar starkt att besöka denna vackra egendom, nedsänkt i det underbara panorama av florentinska Chianti, och prova dess viner, av absolut förträfflighet. Jag och min fru tillbringade några dagar i Chianti och vi bestämde oss bland annat för att besöka godset OTTOMANI, eftersom vi för en tid sedan hade smakat en flaska av deras Chianti Classico, som vi verkligen gillade. Vi välkomnades av Andrea, som med stor vänlighet, vänlighet och professionalism omedelbart ledde oss till vingården. Besöket var mycket intressant, eftersom företaget tillverkar olika typer av vin, varav en del vinifieras i terrakottaburkar och amforor, enligt en tusenårig tradition som går tillbaka till de gamla romarna. Företaget samarbetar även med flera universitet i forskningsprojekt om vin och vin santo. Det var mycket trevligt att följa Andreas förklaringar, som förutom den olika informationen, förmedlade till oss sin enorma passion för det arbete han utför och för frukterna av hans arbete. Vi gick sedan vidare till själva provningen, under vilken vi gick igenom de olika vinerna från vingården, med början på de vita, över till roséerna och sedan de röda, som gradvis fick betydelse och struktur, allt tillsammans med ett urval av utmärkta toskanska ostar och kallskuret och bruschetta med ny olja, producerad av samma OTTOMANI-gård, verkligen läckra och väldoftande. Personligen tyckte jag att alla viner jag smakade var utmärkta, med särskild hänvisning till Chianti Classico Riserva och framför allt den otroliga och spektakulära Rosso Toscano IGT baserad på rena Canaiolo nero-druvor. I slutet av provningen gratulerade vi Andrea och de andra medlemmarna i företaget, tackade dem för den underbara upplevelsen och vi köpte ett bra utbud av viner att ta med hem medan vi väntade på nästa besök. Sammanfattningsvis producerar jordbruksföretaget OTTOMANI viner av hög kvalitet och förträfflighet, med raffinerade linjer i trä och andra, mer specifikt, vinifierade direkt i stora terrakotta-amforor, absolut värt att prova, allt kryddat med det fantastiska Chianti-landskapet och passionen och vänligheten och vänligheten hos killarna som driver detta företag, jag rekommenderar absolut att besöka det! gabriel
Recension från Google
En fantastisk upplevelse bara 30 minuter utanför Florens. Vår värd och delägare av vingården var fantastiska, han visade oss runt vingården, förklarade perfekt teknikerna och verktygen de använder. Kvaliteten på vin är perfekt för naturviner. Tack för denna fantastiska upplevelse!
Recension från Google
Fantastiskt 🤌 allt var perfekt. De tog sig tid att förklara allt för oss om vinerna vi drack samt processen! Tack
Recension från Google
Vinet här är obeskrivligt gott. Människorna är väldigt trevliga, om du är i området bör du definitivt titta förbi.
Recension från Google
Vi välkomnades av Andrea och Alessandro för ett besök på gården och en provning. Från deras arbete kan du se den passion och professionalism de lägger ner i de produkter de erbjuder. Resultatet är en upplevelse som jag rekommenderar till alla: avkoppling, kontakt med naturen, gästfrihet och de fantastiska produkter som smakas. Vinerna är ekologiska och läckra från början till slut! Till och med ostbrickan och brödet med olja (hemlagat) var fantastiskt! De var också mycket snälla mot vår hund, som välkomnades med en skål med färskvatten. Vi kommer tillbaka!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
